Hoe om te koken Kale & Quinoa

Een van de twee meest gezonde ingrediënten, quinoa en boerenkool pack een een-twee voedingswaarde punch. Quinoa is vol van eiwitten en vezels, terwijl boerenkool heeft hoge hoeveelheden ijzer en antioxidanten. Om de volledige voordelen van deze super voedsel te oogsten, moeten beide worden gekookt. Het combineren ze in een ongewone winter pilaf of laten afkoelen tot een frisse zomerse salade te worden is een manier van het maken van een gezond en aantrekkelijk, maaltijd voor de hele familie.
Wat je nodig hebt
Meten kopjes
koekepan
Fine vergiet
Quinoa
Grote pot
bouillon of water
Verse boerenkool
Colander
Zout (optioneel)
Pepper (optioneel)

instructies

1. Meet de gewenste hoeveelheid van quinoa of het bedrag genoemd in het recept dat u gebruikt. Giet het in het vergiet en spoel goed onder koud stromend water, bewegen de korrels rond met uw vrije hand om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gereinigd.
   

2. Giet de gespoeld quinoa in een diepe bodem koekenpan . Zet de pan op het fornuis en toast de quinoa op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, gedurende drie tot vijf minuten of tot ze goudbruin zijn.
   

3. Voeg de geroosterde quinoa naar de grote pot. Meet de hoeveelheid vloeistof die nodig, volgens het recept worden en bij de verhouding van 2 delen vloeistof naar elk 1 deel quinoa. Zet de pan op het fornuis en draai tot medium-hoog vuur.
   

4. Zet het vuur tot medium-laag zodra de quinoa begint koken. Kook gedurende tien minuten of totdat de korrels glazig en het merendeel van de vloeistof wordt verdampt. Hoewel het koken, bereiden de boerenkool.
   

5. Spoel de kool onder stromend koud water om vuil en vuil te verwijderen. Houd het grote blad in uw minder dominante hand, vouwen het in de helft aan de wervelkolom bloot, Pak de bodem dikke wervelkolom uit het midden met de andere hand en rip het weg van de rest van het blad. Leg de blaadjes in het vergiet en geef ze een laatste spoeling onder stromend koud water.
   

6. Hak de boerenkool ruwweg in kleine stukjes. Voeg de boerenkool aan de bijna gekookte quinoa en blijven om te koken, afgedekt, voor nog eens vijf tot zeven minuten, of tot al het vocht is verbrand en de quinoa is volledig doorschijnend en de boerenkool is slap en gekookt.
   

7. Haal van het vuur en breng op smaak met zout en peper, indien gewenst. Of, laten koken en te gebruiken als basis voor een frisse salade, het toevoegen van de gewenste verse groenten en dressing.