Hoe te Beef Round Cubes Kook op een Pan (6 stappen)

Beef round biedt mager, economisch steak bezuinigingen. Hoewel dit maakt een betaalbare, vullen maaltijd en een die niet te zwaar met verzadigd vet, het betekent ook dat het vlees is een beetje aan de harde kant. Door het koken in een pan met wat vloeistof en zorg ervoor om het niet te gaar, kunt u nog steeds te bereiden een smakelijke, kauwtabletten gerecht. Sauteing rundvlees round in blokjes gesneden is een goed idee, omdat het zorgt voor relatief snel koken; hoe sneller het kookt, hoe meer sappen behoudt en de malser het vlees.
wat je nodig hebt
Parchment papier of groot bord
Zout, peper en andere kruiden
Grote koekenpan
bakolie
ongezouten boter
Rode wijn of kippenbouillon
Tang
Vlees thermometer
instructies

1. Neem het vlees round blokjes uit de koelkast voor 30 tot 45 minuten voordat u van plan om ze te koken en zet ze op de teller. Ze koken gelijkmatiger en niet harder als ze gaan in de pan bij kamertemperatuur, dan gekoeld.
   

2. Spreid uw rundvlees round kubussen over bakpapier of een groot bord. Strooi er wat zout en versgemalen zwarte peper over het vlees te proeven. Inclusief andere smaakmakers als je wilt; bijvoorbeeld, gebruiken een beetje knoflook of ui poeder, of een afstoffen van chilipoeder om het vlees wat kick geven. Draai de stukken als je het seizoen om de vacht alle kanten.
   

3. Bedek de bodem van een grote koekenpan met olie en verwarm de pan op middelhoog vuur. Voeg in een kleine brok van ongezouten boter, ook. Wacht totdat de olie rond rolt in de pan met een water-achtige consistentie.
   

4. Leg het vlees round kubus steaks in de pan. Giet een beetje rode wijn of kippenbouillon te helpen houden het vlees mals. Een kleine splash of twee zal doen; hebben geen betrekking op het rundvlees.
   

5. Draai de blokjes met een tang na ongeveer 30 seconden of na ongeveer 1 minuut als je koken ze afgelopen medium.
   

6. Neem de inwendige temperatuur van een van de blokjes door het invoegen van een vlees thermometer in het midden. Verwijder het vlees door blokjes als ze 5 graden Fahrenheit onder de gewenste temperatuur, als ze koken iets meer maar wacht rusten. Omdat rundvlees round is een hardere knippen, zal uw resultaten het beste zijn als je niet koken de kubus steak dan ongeveer 135 F. Plaats het vlees op een bord te rusten voor ongeveer 5 minuten.