Hoe te Coat Kip Met Yoghurt Voordat sauteren

Yoghurt is een nietje in het Midden-Oosten koken, waarbij het zuivelproduct wordt gebruikt als een saus en marinade. Plain yoghurt is ook een gezonder alternatief voor zure room en volle melk in recepten. Kip Coating met yoghurt voordat sauteing het geeft gevogelte een subtiele smaak en vermindert ook het vet in een klassieke gepaneerde kip gerecht. De sleutel tot het bekleden van kip met yoghurt is het bijhouden van alle ingrediënten koud zo lang mogelijk.
Wat je nodig hebt
Bowls
Yoghurt
Kaasdoek
Zeef
Herbs

Chicken
Brood kruimels
Plates
Wax papier
Plastic wrap
instructies

1. Scoop plain, unflavored yoghurt in een kom met een brede schaal. Griekse yoghurt is ideaal, want het is dik en kleeft aan de kip gemakkelijker. Het biedt ook uw voltooide schotel met meer calcium en minder zout dan gewone yoghurt.
   

2. Breng de yoghurt met kruiden, indien gewenst. Dit kan onder meer oregano, basilicum, peper en tijm voor een Italiaans-stijl gebakken kip. Gember of sojasaus toevoegen voor een Aziatische smaak of curry voor een Indiaas geïnspireerde gerecht. Plain yoghurt is saai; ongeacht uw voorkeur keuken, kruiden geeft de kip meer smaak.
   

3. Neem koud, maar niet bevroren, verse kip onderdelen rechtstreeks uit de koelkast en plaats ze in de yoghurt kom. Cold ingrediënten van dit soort meld gemakkelijker. Dredge het vlees rond in de kom tot het volledig is bedekt met yoghurt. Gebruik een lepel naar behoefte. Als de kip te veel is opgewarmd, dompel het in een ijs-waterbad voor het coaten met yoghurt.
   

4. Doe de yoghurt-gecoate kip op een plaat vol met broodkruimels om gebakken te maken kip. Pat de kruimels op beide zijden van de kip. Laat de broodkruimels bij het maken van hartige Midden-Oosten of de Indische voorgerechten.
   

5. Leg de bereide kip op een bord bekleed met vetvrij papier, of wikkel elk stuk kip in plastic wrap. Koel gedurende ten minste een uur, of zo lang als 's nachts.
   

6. Verwijder de gekoelde kip als je klaar bent om te koken. Voorzichtig afpellen de wax papier of plastic folie voor het plaatsen van de kip in de voorbereide sautepan.