Dry mosterd is te vinden op het kruid gangpad van uw supermarkt store. Dit is niet voorbereid en het komt in de vorm van poeder. Als je met behulp van droge mosterd als een substituut voor gele mosterd je 1 theelepel droge mosterd poeder nodig hebt met 2 theelepels witte azijn voor elke ½ theelepel bereide gele mosterd.
Andere Mosterd

Er zijn een verscheidenheid van mosterd uit te kiezen in uw supermarkt's kruiderij gangpad. Gebruik deze mosterd in plaats van gele mosterd in dezelfde meting van gele mosterd vereist in het recept. Dijon mosterd heeft een sterkere smaak dan gele mosterd, maar werkt goed in gevogelte en visgerechten. Volkoren mosterd - ook wel grofkorrelige - vervangers goed in de jus, gevogelte en wildgerechten. Bruine mosterd is niet zo pittig als gele mosterd, maar het wordt gebruikt in sauzen, rood vlees, gevogelte en vis.
Mierikswortel

Sla de optie mosterd helemaal en pick iets dat dezelfde tang biedt als gele mosterd, zoals mierikswortel. Vers bereide mierikswortel - geraspte mierikswortel uit de wortel - wordt vervangen in gelijke hoeveelheden naar de gele mosterd vereist in uw recept. Afzwakken de smaak van de mierikswortel door het mengen met zure room.
Kurkuma

Kurkuma is warm, bitter en biedt een peperige smaak. Gebruik kurkuma in plaats van gele mosterd voor wrijft, sauzen en jus. Sinds kurkuma biedt een andere smaak dan mosterd, wil je langzaam toe te voegen in het ingrediënt tot uw recept van de gewenste smaak is bereikt. Begin met het toevoegen van een ¼ van het bedrag van de gele mosterd nodig is en zo nodig te verhogen.