Hoe een Venison Flank Steak Cook (4 stappen)

Venison flank biefstuk is een uitgesproken van smaak, voedzame vlees dat zich leent voor een scala aan gerechten. De flank biefstuk is een lange, vlakke stuk vlees gevormd door de herten buikspieren. Het is echter lang niet zo vet als sommige stukken vlees uit de buik en zo werkt goed als hoofdgerecht, gewoon gemarineerd en gegrilde. Deze voorbereiding kunt u ook de textuur van het vlees.
Wat je nodig hebt
£ 3 waarderen. hertenvlees flank steak
2 eetl. koken sherry
2 eetl. donkere rietsuiker
1-inch kaneelstokje
Knijp komijnzaad
Pinch zout
2 eetl. Vijzel
donkere sojasaus
instructies

1. Maal de kaneel en komijn in een vijzel. Meng alle ingrediënten voor de marinade in een grote, platte schaal. Plaats het hert in de kom en en wrijf over de marinade.
   

2. Laat het vlees te marineren voor twee of drie uur in de koelkast. Gebruik een lepel te schep de marinade en giet het over het vlees elk half uur of zo.
   

3. Haal het vlees uit de koelkast. Zet de grill op middelhoog. Plaats het hert onder de grill.
   

4. Cook voor ongeveer vier minuten aan elke kant voor een medium-zeldzaam gekookt steak. Koken voor langer als u liever het vlees grondiger gaar. Haal ze uit de grill en snijd in reepjes. Snijd diagonaal, tegenover het graan van het vlees, in plaats van recht naar beneden om de strips breder te maken.