Hoe om te vertellen wanneer Beef Roast wordt gedaan door de Degrees

Er zijn een aantal methoden voor het bepalen van de gaarheid van een stuk vlees. Sommigen zouden hebben u op het vlees met een vinger of een gebruiksvoorwerp, meten hoe gekookt het is door de stevigheid. Anderen werken van vuistregels over de temperatuur en kooktijd. Uiteindelijk, hoewel, geen traditionele techniek werkt, evenals een thermometer voor het bepalen van de gaarheid van een gebraden.
Wat je nodig hebt
rundvleesbraadstuk
braadslee
Vlees thermometer of instant- lezen thermometer
instructies

1. Selecteer een thermometer te gebruiken met uw gebraad. Traditionele vlees thermometers worden in de gebrande en achtergelaten, waardoor het noodzakelijk de oven geopend en verliest warmte om de temperatuur te controleren. Probe thermometers te sluiten op een digitale uitlezing, zodat je niet nodig om de oven te openen. Instant-lezen thermometers kan niet blijven in het vlees, zodat de oven ook moet worden geopend tot een temperatuur met de instant-lezen verscheidenheid nemen.
   

2. Controleer de temperatuur in de buurt van het einde van de kooktijd, met behulp van welke soort thermometer die je hebt. Rechter uw geschatte kooktijd door het recept of op basis van 20 minuten per pond van gebraden.
   

3. Haal het vlees uit de oven als het leest 5 tot 10 graden lager dan het gewenste einde temperatuur, aangezien het kook verder nadat het uit de oven. Zeer grote restaurant-stijl gebraad kan toenemen zo veel als 20 graden na het uit de oven worden verwijderd.
   

4. Bepaal welk niveau van gaarheid u wenst. Rundvleesbraadstuk is zeldzaam bij 120 tot 130 graden Fahrenheit, middellange-zeldzaam bij 130-135, medium bij 135-145 en goed gedaan op 160 graden
   Fahrenheit.