Hoe te verzachten Homegrown Jalapeno Peppers

U kunt homegrown jalapenos verzachten met de droge hitte van een vlam en de vochtige hitte van stoom. Vers geoogste homegrown jalapenos hebben een stevige, knapperige textuur en het vlees misschien te knapperige voor sommige gerechten zijn. Het toepassen van warmte aan jalapenos verzacht het vlees van de peper, maar zal uiteindelijk draaien om tijd teveel als gekookt te lang. Roast of stoom inlandse jalapenos vers van de tuin om ze te maken de perfecte textuur in het uiteindelijke gerecht
wat je nodig hebt
Roast.
Gasfornuis of grill
Long tang metalen
Zipper herhaling plastic zak
Steam:
Steamer plaatst
2 kwart pan
Stove
Grote kom
Ice
Roast

1. Zet één brander op het gasfornuis of grill tot hoog vuur, of tot de vlammen zijn nauwelijks boven het rooster.
   

2. Pick-up een enkele jalapeno door de stam met een paar lange metalen tang en houd deze direct boven de gasvlam.
   

3. Draai de peper over de vlam, totdat alle zijden zijn blaren en zwart.
   

4. Schuif de zwartgeblakerde jalapeno in een plastic rits-top zak en sluit de afdichting om de peper naar stomen gedurende 5 minuten.
   

5. Verwijder de warme peper met een gevouwen papieren handdoek en ga weg te vegen de blaren huid op de buitenkant van de peper.
   Steam
   

   1. Laat een stoom inzetstuk in een twee kwart pan en voeg water toe tot de niveau direct onder het laagste punt van het inzetstuk.
      

   2. Verwijder de steamer insert en zet de pan met water op een matig hoog vuur met het deksel op totdat het een gestage kook bereikt.
      
      

   3. Vul de steamer insert met een enkele laag van jalapeno pepers en laat deze in de pan met kokend water.
      

   4. Bedek de pan met het deksel en vermindering van het vuur laag om de jalapenos aan stoom gedurende ongeveer 15 minuten. Het vlees van de peper wordt verzacht wanneer de buitenste huid begint te splitsen en apart.
      

   5. Til het stoommandje uit de pan en laat deze in een grote kom van ijs water voor een 2 minuten genieten van het kookproces te stoppen voordat de paprika wenden tot moes.