Hoe Goat Meat reinigen

Afslachten eigen geit kunnen kleine hoeveelheden huid en haar laat niet een grote hoeveelheid gebogen persplaten, het dunne vlies, dat het vlees bedekt, op het karkas te vermelden. Bovendien, het afslachten van een hele dier ook altijd begint met een incisie van de anus naar de ribbenkast dus een onbekwame slager kan het vlees besmetten. Echter, als je niet je eigen slager geit, en u vertrouwt de man die je doet nog slechts twee redenen om geitenvlees reinigen. De eerste reden is om verontreiniging van een onbekwame slager kan hebben achtergelaten te minimaliseren en de tweede is het verminderen van de sterke geur van rauw geitenvlees. Veel consumenten verwarren de geur van ruwe geit met
verontreiniging. Wat je nodig hebt
Scherp mes
Slang (voor het hele geit karkassen)
Grote kom
Volle melk
oploskoffie
aluminiumfolie
instructies

1. Kopen je geitenvlees van een bevoegde slager. Trim resterende helm van het vlees met een scherp mes.
   

2. Spoel het vlees onder stromend water en transfer naar een grote kom. Spoel hele geit karkassen met een slang.
   

3. Bedek de geit vlees met volle melk om de geitenvlees geur te verminderen. Voeg 1 tbsp.of oploskoffie om de melk. Andere marinades waaronder azijn, wijn, groenten en citrusvruchten zijn meestal opgenomen in recepten voor geit. De meeste van deze marinades bevatten antibacteriële ingrediënten.
   

4. Dek de kom af met aluminiumfolie en in de koelkast 's nachts.