Hoe om een ​​hele Corvina Fish (6 stappen) Kook

Er zijn veel leden van de familie corvina geoogst in de wateren rond de wereld. Vaak genoemd drum of croakers, voor de kenmerkende geluiden die ze maken, Corvinas zijn ondiep-water roofdieren met een voorliefde voor schaaldieren, met name kleine krabben en garnalen. Dit geeft hun vlees een delicate roze tint als rauw, hoewel het bleekt wanneer gekookt. Corvina zijn vooral populair aan de westkust, van Californië naar beneden door Zuid-Amerika. Zij kunnen worden gefileerd of gekookt
geheel. Dit is wat je
1 grote corvina Need
Snijplank
Uitbeenmes
Perkamentpapier
Bakplaat
Zout en peper
Kruiden en specerijen zoals gewenst
instructies

1. Schaal de vis zorgvuldig met uw uitbenen mes. Veeg de meerderheid van de schalen met keukenpapier, spoel dan de vis onder koud stromend water weg te wassen alle resterende schalen.
   

2. Trim weg de vinnen, indien gewenst, voor een netter uiterlijk . Als u uw corvina hebt gekocht met het hoofd op, kunt u deze verwijderen of laat het op. Het is een esthetische beslissing, niet een culinaire één.
   

3. Kleed de vis, als het niet was gekocht in een kant-en-klare toestand, door de openstelling van de buik van de sluitspier naar de kieuwen met de punt van je mes. Verwijder de ingewanden, en spoel de holte.
   

4. Leg de hele vis op een perkament beklede bakplaat. Kruid de huid en inwendige holte met zout en peper. Alle aanvullende specerijen, kruiden of specerijen worden toegevoegd op dit punt, of gevuld in de holte of gewreven op de huid. Mediterrane of Zuid-Amerikaanse smaken zijn vooral geschikt met deze vis.
   

5. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 400 graden Fahrenheit voor 20 tot 30 minuten, afhankelijk van de grootte van de vis. De corvina is gekookt wanneer er slechts een hint van roze links in het dikste deel van het vlees.
   

6. Serveer de hele vis op een grote schotel of een vis server om delen uit te tillen het bot en de plaat hen.