Hoe gebruik Zeezout voor Canning

Zee zout is gebruikt als conserveermiddel voor millennia door vele culturen. Wanneer water uit de oceaan en het water wordt verdampt uit het, de natuurlijke zout door de oceaan heeft een rijke smaak en is ideaal voor het maken van pekel levensmiddelen voor langere tijd behouden. De meeste inblikken recepten oproep voor tafelzout, die additieven voor non-koeken heeft. De meeste koks echter pleiten voor de smaak van zeezout, dat is milder dan reguliere zout.
Wat je nodig hebt
Pekel recept voor augurken, olijven, paprika of andere groenten
Voedsel processor

Zeezout
Hot waterbad inblikken gereedschap of druk inblikken gereedschappen
instructies

1. Maal de grote deeltjes van zeezout in de keukenmachine tot ze bereiken van hetzelfde formaat als deeltjes van tafel of inblikken zout. Dit maakt het zout goed te meten voor het recept.
   

2. Plaatsvervanger zeezout voor het inblikken zout in een verhouding van 00:59.
   

3. Los het zout en azijn als geroepen voor in water volgens het recept.
   

4. Pickle of bewaar de groenten in de pekel zoals ze genoemd worden in het recept.
   
   

5. Kan de potten met de pekel en groenten, en augurk of fermenteren ze volgens het recept.
   

6. Controleer de potten voortdurend om ervoor te zorgen geen ongewenste troebelheid optreedt. Dit heeft de smaak van het voedsel niet veranderen, maar kan het onverteerbaar verschijnen.