Hoe naar Electric Rook een Sirloin Tip Roast

De houtgestookte roken van vlees wint aan populariteit in Noord-Amerika. Omdat het voedsel wordt bereid bij een lage temperatuur gedurende een lange tijdsperiode, het resultaat is een vochtig, smaak gevulde product. Fruit en noten houtsoorten zoals appel, kers, hickory en mesquite worden het meest gebruikt. Elektrische rokers worden steeds populairder met achtertuin en professionele koks vanwege het gemak, de temperatuur controle en gebruiksgemak. De verwarmingselementen worden geregeld door een digitale thermostaat, het verstrekken van gelijkheid in het koken temperatuur en hoeveelheid van Madame rook. Wat je nodig hebt
Electric roker
Flavoring hout
Sirloin tip roast
marinade of wrijven
Tang
Vlees thermometer
Routebeschrijving

1. marinade of droog wrijven de lendenen tip roast volgens het recept. Haal het vlees uit de koelkast en laat het zitten op de teller totdat het kamertemperatuur bereikt - dit is van essentieel belang om ervoor te zorgen dat de biefstuk in het midden zal worden gekookt
   

2. Stel het elektrisch. roker volgens de instructies van de fabrikant. Plaats het aroma hout rondom de elektrische elementen. Als de roker heeft een gieter pan, vul het met warm water of marinade om binnen een inch van de velg. Het water moet duren van twee tot drie uur.
   

3. Doe het koken grill in de roker. Sluit het deksel en sluit de roker, het instellen van het naar de maximale temperatuur. De steak geroosterde kan ofwel worden aangebraden in een bakplaat om verder af te dichten in de sappen, of direct in de roker geplaatst wanneer het wordt verwarmd.
   

4. Kook de roast voor maximaal twee uur. Na 90 minuten, controleer dan de inwendige temperatuur van het vlees met een vleesthermometer. De sonde moet het dikste deel van het vlees gedurende vijf minuten geplaatst. De uiteindelijke temperatuur moet 135 graden F voor middelgrote zeldzaam en 145 graden F voor goed gedaan.
   

5. Wanneer u klaar bent, verwijder het vlees van de roker met een tang. Laat het zitten voor 20 tot 30 minuten. Dit laat de sappen gelijkmatig verdelen over de hele gebraden. Snijd de rosbief tegen de korrel in dunne reepjes en serveer.