Hoe Lemon Butter Sauce Bind

Koks met een citroen botersaus in hun recept repertoire hebben een veelzijdige en eenvoudige manier om drama toe te voegen aan een verscheidenheid van verschillende voorgerechten. Aanvullen vis, groenten of pasta met een lichte citroen botersaus gemaakt van witte wijn, citroensap en boter. De gewenste dikte van een citroen-botersaus kan variëren, afhankelijk van hoe en met wat het wordt geserveerd. Om een ​​citroen botersaus dikker duurt slechts een paar extra stappen. Het uiteindelijke resultaat zal een saus met de gewenste consistentie.
Wat je
1/4 kop ongezouten boter nodig
1/4 kopje witte wijn
1/4 kop citroensap
Zout en witte peper
1 theel. maïzena
1 eetl. koele water
1-qt. steelpan
Houten lepel
instructies

1. Smelt de boter in de pan op middelhoog vuur.
   

2. Voeg de witte wijn en het citroensap met de gesmolten boter en roer de ingrediënten goed met de houten lepel.
   

3. Simmer de ingrediënten voor ongeveer vijf minuten om de smaken mengen en vermindering van de alcohol uit de wijn. Simmering zal de saus iets dikker als de alcohol vermindert.
   

4. Proef de saus en voeg zout en witte peper naar smaak.
   

5. Meng de maïzena met het water te maken het glad.
   

6. Voeg de maïzena mengsel aan de sudderende saus en roer goed.
   

7. Cook en roer de saus voor ongeveer vijf minuten tot de saus dikker wordt.
   

8. Haal de saus van het vuur en direct gebruiken.