Hoe te Bak

Het woord "bak" betekent "om te springen" in het Frans. Om tijd te besparen, koks flip het voedsel in de pan waardoor het lijkt alsof het springen. Traditioneel een sauteerpan is een platte bodem en ondiep. Sauteren vereist een hoge temperatuur, dus zorg ervoor om voorzichtig te zijn met boter of olie.
Wat je
sautepan nodig
Koken tang
Koken olie en /of boter
Meat
Specerijen zoals knoflook, champignons of sjalotjes
instructies

1. Bereid je eten te koken. Trim vet van het vlees, en snijd in het in uniform-en kleinbedrijf stukken. Spoel het vlees en dep het droog voordat baggeren in kruiden.
   

2. Kies de juiste grootte sauteerpan. Verwarm de pan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg het koken medium. Boter verbrandt snel, maar geeft een betere smaak. U kunt koken met een mengsel van olie en boter. De boter is klaar wanneer het stopt schuimen en begint een lichtbruine kleur.
   

3. Plaats de zijde van het vlees u van plan om de top in de sauteerpan eerste presenteren. Het profiteert het meest van het moment verschroeiende van de hete olie of boter.
   

4. Schud de pan iets wanneer al het vlees is in het. Dat kan voorkomen dat het vlees van het vasthouden aan de pan.
   

5. Kijk uit voor verbranding of roken boter. U wilt de warmte op een bepaald punt lager zet. Oefening baart kunst op dit punt.
   

6. Brown het vlees aan de ene kant snel en draai het dan over. Deze snelle kookproces schroeit in sappen van het vlees. Het is belangrijk dat u het vlees niet doorboren met een vork. Laat de smaak te ontsnappen in de pan.
   

7. Voeg eventueel kruiden of groenten zoals knoflook, sjalot of paddestoelen. Laat ze gebakken kort.
   

8. Haal het vlees en kruiden op een bord voor het serveren. Op dit punt, kunt u een glazuur te maken met de pan druipen of maak jus.