Homemade Smoke Generator voor een Smokehouse (5 stappen)

Veel mensen roken hun eigen voedsel in rokerijen hetzij voor behoud of smaak toebehoren. Veel rokerijen gebruik van een kleine brand rook te maken en dit proces zal de temperatuur in een rokerij te verhogen. Sommige voedingsmiddelen zoals bacon, vis en kaas worden gerookt bij omgevingstemperaturen. Een rookgenerator wordt gebruikt in deze voorbeelden omdat rook genereert zonder verhoging van de temperatuur in de rokerij. Iedereen kan een rookgenerator te maken met behulp van een klein aantal producten gekocht bij een huis op te slaan.
Wat je nodig hebt
55-ounce blikje
Blikopener
Warm water
Soap

Soldeerbout
Houtsnippers
Verlengsnoer
instructies

1. Kies een 55-ounce blikje. Open het blik met een blikopener en leeg de inhoud in een plastic container. Bedek de container en in de koelkast tot gebruik.
   

2. Verwijder het exterieur papier uit de kan. Reinig het blik in een warm sopje te overgebleven interieur inhoud en de eventuele resterende stukken buitenkant papier te verwijderen. Laat het blik te drogen.
   

3. Plaats het blik op de onderste verdieping van de rokerij. Leg de soldeerbout in de kan, zodat het verwarmingselement in de bodem.
   

4. Geniet hardhout chips in het water voor ongeveer een uur. Apple, zijn hickory of kersenhout chips vaak gebruikt. Vul het blik met de geweekte hardhout chips zodat het verwarmingselement van de soldeerbout is volledig omgeven.
   

5. Steek de soldeerbout in een verlengsnoer. Schakel de soldeerbout. Rook stroomt vanuit het blik binnen vijf minuten en stopt echter ongeveer één uur. Vul de bus elk uur tot de gewenste hoeveelheid van het roken is voltooid.