Hoe gebruik Butcher's Twine

Butcher's touw is gemaakt van 100 procent biologisch afbreekbaar katoen en is goedgekeurd door de FDA voor gebruik in de keuken. Het wordt gebruikt om vast te binden vleesgerechten zoals gevogelte en gebraad om hen te helpen meer gelijkmatig koken. Met behulp van touw slager is niet ingewikkeld, maar het een keer te proberen of twee kan duren voordat je onder de knie krijgen van het. Gelukkig is het makkelijk om opnieuw te beginnen.
Wat je nodig hebt
Butcher's touw
Schaar
Pluimvee

1. Tuck wingtips de vogel in te houden van het floppen rond.
   

2. Knip een lang stuk touw.
   

3. Houd het touw aan beide uiteinden, loop onder de drumsticks en til de drumsticks up.
   

4. Steek het touw in een "X", nog steeds met de benen in de lus.
   

5. Haal de uiteinden van het touw onder de benen voor het trekken van de 'X' 'strak, het binden van de drumsticks elkaar.
   

6. Trek de snaren naar voren en bind ze onder de nek stomp met een boog. Snijd het overtollige touw.
   Roasts
   

   1. Knip een lang stuk touw slager.
      

   2. Rol de geroosterd in een buis vorm als deze is butterflied of anderszins snijd hem open voor vet of kraakbeen te verwijderen.
      

   3. Loop het ene uiteinde van het touw rond het einde van het gebraad, koppelverkoop het met een dubbele knoop. Laat een 4-inch staart van touw achterstand uit de knoop.
      

   4. Breid het lange eind van het touw 2 inch in het midden van het gebraad. Houdt het op zijn plaats, maak een andere lus rond het gebraad.
      

   5. Loop het koord door het rechte stuk dat je vast te houden aan de tweede lus op zijn plaats te vergrendelen.
      

   6. Doorgaan uitbreiding en looping het touw totdat u het andere uiteinde van het gebraad te bereiken.
      

   7. Draai het vlees om en loop het touw rond elke snaar twee keer tot je terug te krijgen staart van de snaar uit de knoop.
      

   8. Bind het touw en de staart bij elkaar en snijd de overtollige touw.