Plaats koken plank van de oven in het bovenste derde van de oven en sluit de deur. Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit. Plaats een vel aluminiumfolie in een bakblik en plaats dan een oven-safe metalen rek boven de pan. Zorg ervoor dat de rek, die de hamburgers houdt, ligt in ieder geval een duim boven de bakplaat te zorgen voor voldoende luchtcirculatie. Als u niet een rek hebt, kunt u een grill pan te gebruiken in plaats, maar je moet de hamburgers regelmatig omdraaien voor meer gelijkmatige verwarming.
Vleesbereiding

Was uw handen grondig voordat u geen voedsel. Vervolgens maak een hamburger patty van gehakt door het breken van een stuk van het vlees af en voorzichtig gooien van de ene kant naar de andere, totdat het een bal vormt vorm. Druk voorzichtig de bal in een patty totdat het de gewenste grootte en vorm. Ongeveer 1 inch dik en 3½ inch breed is een goede vuistregel. Seizoen met zout, peper en elke gewenste kruiden. Bedruip het vlees met een saus of marinade zoals barbecue, steak saus of Worcestershire geeft smaak en helpt het vochtig te houden tijdens het bakken. Herhaal dit proces voor zoveel hamburgers als u wenst te maken.
Koken van de Meat

Leg de hamburgers op het metalen rek dat zit over het bakblik. Leg een vlees thermometer in het dikste deel van één van de hamburgers. Plaats dan het rek, met de hamburgers op de top en de pan eronder, op koken plank van de oven. Sluit de deur en bak de hamburgers bij 425 graden; vet zal druppelen in de pan hieronder als ze koken. Controleer regelmatig uw hamburgers en zorg ervoor dat het centrum van de USDA-aanbevolen temperatuur van 145 graden bereikt. Cook 8-10 minuten medium rood, 11 tot 12 minuten in medium, en 13 tot 15 minuten voor medium goed. Ook rekening mee dat, terwijl geschikte bakken temperaturen eigenlijk variëren 400-475 graden, afhankelijk van de bron, de bovenstaande tijden correct zijn bij het koken op 425 graden.
Ready to Serve

Wanneer uw burgers zijn gedaan, trek het rek en pannen met behulp van ovenwanten. Breng de hamburgers broodjes met een spatel, kleed ze met specerijen zoals gewenst, en hen in staat stellen om te zitten voor een paar minuten voor het serveren. Dit laat de sappen af ​​te wikkelen en de pasteitjes afkoelen tot een veilige temperatuur voor consumptie. In de tussentijd, verwijder gewoon de aluminiumfolie met de drippings uit de pan en gooi het. Voor eenvoudige clean-up later, genieten de metalen rek in zeepwater gedurende 20 minuten, terwijl je gaat zitten om te genieten van uw maaltijd.