Hoe te Kan Meat Zonder Pressure Canner (3 Stappen)

Canning vlees niet een druk Canner vereisen. Het is de sterilisatie van het vlees dat een druk Canner vereist. Ingeblikt vlees mag nooit worden gesteriliseerd met behulp van een andere methode dan een druk Canner omdat de andere methoden niet kunnen worden ingeroepen om onzichtbaar, geurloos en smaakloos botulisme sporen te doden. Handhaving van de kwaliteit van uw vlees en weten wat er in door het inblikken het zelf maar te steriliseren met behulp van een druk Canner om te voorkomen dat ernstige ziekte of zelfs de dood.
Wat je
Vlees (gekookt of ongekookt)
nodig Mes
Doek
Canning potjes, ringen en deksels
Canning zout (optioneel)
gehakte ui
Knoflook
Bladselderij
Laurierbladeren
instructies

1. Kies perfecte of bijna perfecte stukken vlees en trim off elke donkere delen en overtollig vet. Wrijf het vlees droog met een schone doek en snijd deze in kleine stukjes voor het verpakken in inblikken potten. U kunt bruin en licht seizoen het vlees, indien gewenst, maar het is niet nodig. Rauw vlees moet worden verpakt zonder overtollige vloeistoffen. Snijd al het vlees, gekookt en ongekookt, uit de botten vóór verpakking.
   

2. Steriliseer de conservenindustrie potten en deksels. Het is absoluut noodzakelijk dat de potten en deksels worden gesteriliseerd voor het verpakken van het vlees. De eenvoudigste manier om ervoor te zorgen dat ze vrij zijn van bacteriën is om ze te wassen in de vaatwasser en vul ze, zodra de cyclus is voorbij, terwijl ze nog warm zijn. Verpak het vlees stevig in gesteriliseerde glazen inblikken potten, vullen binnen drie-kwart inch van de bovenkant van de pot.
   

3. Voeg een halve theelepel. zout, gesnipperde ui, knoflook, selderij bladeren of laurierblaadjes om uw vlees en plaats de gesteriliseerde deksels op de potten. Idealiter zou de deksels warm aan wanneer bovenop de potten. Sluit de potten met de meegeleverde ringen en gereserveerd voor de uiteindelijke sterilisatie.