Hoe een Gourmet Aardappel Recept (10 stappen) Zorg

De aardappel is een bescheiden groente die, zoals ze zeggen, Een klassieke gastronomische aardappel recept is gegratineerde aardappelen, of dun gesneden aardappelen gebakken in een schotel met boter, melk of room. De gratin thema heeft vele variaties - u kunt uien, paprika en zelfs kippenbouillon toevoegen. Dit is een veelzijdige bijgerecht dat gegrilde kip, steak of een hartige stoofpot kan begeleiden.
Wat je nodig hebt
1 1/2 pond van de grote gele of rode aardappelen
Groenteschiller
2 ounces van gruyère of Parmezaanse kaas
Kaasrasp
4 eetlepels boter
Baking pan (9 inch bij 12 inch)
Mandoline
Zout
Zwarte peper
1 kop melk
Spoonula of spatel
instructies

1. Was en schil de aardappelen.
   

2. Rasp de kaas met een middellange fijne rasp of verkruimel het in kleine stukjes met je handen.
   

3. Verwarm de oven voor op 350 graden C. Neem een ​​van uw eetlepels boter en vet uw bakblik mee.
   

4. Gebruik de mandoline om uw aardappelen gesneden in flinterdunne plakjes. Ze zien eruit als ongekookte chips. Leg een laag van hen op de bodem van uw pan bakken, waardoor ze elkaar overlappen als een vis schubben. Voeg zout, peper en ongeveer een derde van uw kaas.
   

5. Leg een laagje aardappelschijfjes, voeg dan een andere laag van zout, peper en kaas bovenop. Als je genoeg aardappelschijfjes, herhalen totdat ze allemaal verdwenen.
   

6. Voeg de melk in de pan. Zorg ervoor dat het dekt alle, maar de bovenste laag van de aardappelen. Zet de 3 eetlepels boter op de top van de gratin.
   

7. Bak de gratin voor een uur, onafgedekt, maar stel je timer afgaat na een half uur. Wanneer dit gebeurt, verwijder de schotel uit de oven en gebruik een spoonula of spatel om smush beneden de bovenste laag van de aardappelen. Dit zal helpen het gerecht behoudt zijn vocht.
   

8. Zet de schotel terug in de oven, nog steeds ontdekt. Stel je timer voor 15 minuten:. Als het afgaat, voeg de rest van de kaas naar de top van de schotel
   

9. Zet de gratin terug in de oven, nog steeds ontdekt. Stel de timer gedurende 15 minuten weer. Als het afgaat, controleert de schotel. Als het bruinen op de top, porren de aardappelen met een vork om ervoor te zorgen dat ze mals. Als ze zijn, bent u klaar om het te nemen uit de oven
   

10. Laat de gratin afkoelen gedurende 20 minuten -. Dit kan elke vloeistof onderdelen op te nemen in de schaal. Het gerecht zal dienen zes.