Lump krab komt in vele vormen en variëteiten, afhankelijk van het type van krab die wordt gebruikt voor het vlees en de bereidingswijzen voor het benutten van dat vlees

Hoe forfaitair krab Van Proeven Fishy voorkomen. Ongeacht het type, echter, krab mag nooit ruiken of proeven "fishy," want het is een teken van bederf. Hoewel het lijkt misschien een moeilijke of exotische ingrediënten om mee te werken, krab is eigenlijk heel eenvoudig om te koken en te extraheren uit het lichaam van de krab, en met een paar culinaire trucs, kunt u voorkomen dat de krab van bederven en proeven fishy.
wat je nodig hebt
Vers forfaitair krab
blik of jarred forfaitair krab
Koelkast
Verse citroen
Fresh forfaitair krab

1. Vraag uw lokale visboer voor de meest verse krab beschikbaar. Een van de daders van een "visachtige" geur in krab is simpelweg dat de krab was niet vers toen het werd gekocht.
   

2. Vraag aan de krab aangeboden voor verkoop ruiken voordat je koop het. Een veelbetekenende teken dat de krab is niet vers is als het al ruikt fishy voordat het wordt gekookt. Als dit het geval is, vragen om een ​​andere krab te kopen.
   

3. Bewaar de krab in een koude (maar niet bevriezen) gedeelte van uw koelkast tot de gewenste tijd om te koken. Laat niet de krab zitten in warme lucht te lang, want het vlees snel kan bederven.
   

4. Kook je krab (in welke methode u liever) niet meer dan twee dagen nadat u het kopen.
   

5. Store overgebleven krab in een luchtdichte container in de koudste deel van de koelkast (niet invriezen). Volgens toch lekker, krab moet worden niet meer dan twee uur na het koken (referentie 1) gekoeld. Na te zijn gekookt, moet de krab nog steeds proeven en ruiken fris voor een of twee dagen.
   

6. Besprenkel vers citroensap op de top van de krab als het vlees al is begonnen te ruiken fishy Na slaan enkele dagen. Hoewel deze stap is een middel om de smaak te verhullen, kan het beter zijn om vertrouwen op je neus en gewoon niet eten geen krab die is begonnen te draaien.
   Blik of Jarred krab
   

   1. Koop een hoge kwaliteit merk van forfaitair krab. Het selecteren van een hogere kwaliteit merk zal ervoor zorgen dat u krijgt frisser krab dan een off merk of goedkopere merk, dat krabben die niet vers zijn kunnen koken en benutten hun vlees om het verlies van winsten op de krab te voorkomen.
      

   2. Let goed op de vervaldatum op de verpakking van blik of jarred krab. Altijd select krab met de laatste vervaldatum als een manier om ervoor te zorgen dat u koopt de verste mogelijke product.
      

   3. Sla uw krab in een koude plaats in uw koelkast. Niet bevriezen.
      

   4. Volg de blik of pot van de vervaldatum. Als de krab nadert de vervaldatum, kan de geur van het vlees vis geworden. Als dit gebeurt, gewoon knijp een klein gedeelte van een verse citroen over het vlees om de smaak te frissen. Eet geen ingeblikt krab dat de vervaldatum is verstreken.