Kopen varkensvlees schouder bezuinigingen in plaats van de duurdere varkenshaasjes, karbonades of kroon gebraad

Hoe Pork Shoulder (4 stappen) te kopen. Niet alleen varkensvlees schouder vlees te behouden vocht tijdens het koken, zodat uw gerechten blijken sappig, maar varkensvlees schouder packs meer smaak dan zijn slanker tegenhangers. U hoeft niet te rekenen op een slager te halen de juiste varkensvlees gesneden voor u. De aanwijzingen hieronder uitleggen hoe je varkensvlees schouder kunt kopen.
Instructies

1. Bepaal welke methode van het koken uw recept voor. Als u droog-roosteren in de oven, op zoek naar varkensvlees schouder met het label "picknick" of "varkensvlees schouder arm picknick gebraad." Deze snit bevat het bot, maar meer dan genoeg vlees aan minstens zes mensen te voeden.
   

2. Kijk voor varkensvlees schouder met het label "boston kont." Dit zonder vel, goed gemarmerde brok van varkensvlees schouder werkt goed in varkensvlees stoofschotels of soepen. Aangezien het niet de huid bevat, werkt beter met vochtige warmte koken in plaats van oven of buiten grillen.
   

3. Kopen varkensvlees schouder met het label "verse ham" als je oven bakken voor gezondheidsbewuste mensen. Terwijl de verse ham heeft huid, haar vlees bevat weinig vet, maar net genoeg vocht om een ​​smaak diner geroosterde maken.
   

4. Kies de picknick gesneden voor het maken trok varkensvlees of Cubaanse stijl varkensgebraad. Zorg ervoor dat u een been stuk, dat meer mals vlees produceert kopen. Zorg er ook voor dat het gebraad bevat huid en een aantal korst op zijn tip. Deze huidlaag beschermt het vlees tijdens de lange, langzame roosteren deze recepten oproep voor.