Hoe te Bak Broccoli

Als het gaat om broccoli kookplaat, uw opties verder reiken dan de kook-in-a-bag nachtmerries van je jeugd. Gebruik een koekenpan met de culinaire mogelijkheden van deze groente te verlengen. Broccoli is goed om te roerbakken, vooral wanneer gecombineerd met Aziatische stijl sauzen en smaakstoffen. Als alternatief, beslag en bak de voorheen saaie groene om te zetten in een knapperige, opgeblazen traktatie.
Wat je nodig hebt
Papieren handdoeken
Heavy bodem, grote koekenpan of friteuse
Plantaardige of arachideolie
Olie thermometer
Specerijen
Ingelaste metalen lepel of spatel
bloem voor alle doeleinden
bier, melk of club soda (optioneel)
Grote plaat of schotel
Cornstarch Thuisbezorgd.nl Chicken voorraad (optioneel)
Sesamolie
Sojasaus of oestersaus
Houten lepel of wok shovel
Deep-Fried broccoliroosjes

1. Knip een hoofd van de broccoli in roosjes, het reserveren van de stengels voor een ander gebruik. Spoel de roosjes en dep ze droog met keukenpapier.
   

2. Giet de olie in de pan tot een diepte van ongeveer 1 1/2 inch. Draai de brander te hoog en steek een olie thermometer. Of, zet op een elektrische friteuse en de temperatuur tot 375 graden Fahrenheit.
   

3. Meng gelijke delen bloem en water samen in een kom. U kunt melk, bier of club soda in plaats van water te gebruiken en u kunt ook een kleine hoeveelheid zout en kruiden of specerijen, als je wilt. De consistentie moet iets dunner dan pannenkoekbeslag zijn. Voeg meer vloeibare of bloem als het is ofwel te dik of te vloeibaar.
   

4. Dompel de broccoli stukken in het beslag als de olie 375 F.
   

5. bereikt

   Zet de eerste partij van mishandelde broccoli stukken in de hete olie, het verzorgen van de pan niet te overladen. Stel een schotel vol met papieren handdoeken naast de plek waar je het frituren.
   

6. Verwijder de gebakken broccoli na ongeveer 3 minuten, of wanneer de stukken zijn goudbruin en gezwollen. Zet ze op de-handdoek bekleed platter uitlekken. Herhaal dit met de resterende broccoliroosjes totdat alle stukken zijn geslagen en gebakken.
   Savory Broccoli roerbak
   

   1. Knip een hoofd van de broccoli in roosjes en stengels. Schil de stelen, dan snijd ze op de diagonaal, in schijven ongeveer 1/4 inch dik. Houd kleinere roosjes intact, en snijd grotere lengte in stukken die ongeveer 1 inch breed.
      

   2. Spoel de roosjes en de stengel stukken en dep ze droog met keukenpapier.
      
      

   3. Blend samen 1 deel maïzena, 2 delen water of kippenbouillon, 3 delen sesamolie en 4 delen soja- of oestersaus. Je zal niet meer nodig dan een paar eetlepels van deze saus.
      

   4. Giet genoeg olie in de pan om de vacht van het oppervlak, en draai de brander te hoog.
      

   5. Voeg gehakte knoflook en fijngehakte ui in de pan en roer ze krachtig over het oppervlak van de pot te kort, voeg dan de broccoli stukken. Roerbak de broccoli voor ongeveer 3 minuten, of tot de groenten iets inschrijving. Voeg een paar theelepels van het water als de stukken vasthouden aan de pan en schraap de stukken af ​​met de lepel.
      

   6. Sprenkel een paar eetlepels van de saus over de broccoli stukjes en roer goed. Haal de pan van het vuur zodra de saus dikker wordt en de broccoli stukken zijn gelijkmatig bedekt. Schep de roergebakken broccoli in een kom of schaal en serveer.