Gebruik blik ringen of maak uw eigen segmenten van verse, gepelde ananas. Snijd plakken van gelijke dikte en gebruik een kleine ronde cookie cutter of mesje naar het centrum van elke plak te verwijderen. U kunt ook snijden lange plakken of wiggen uit de ananas.
Zoetstoffen

Als u bak of grill de plakjes op hun eigen en gewoon te poetsen met een beetje vet , zullen ze een aantal crunch en bruinen ontwikkelen. Maar je kunt ook ananas koken in een combinatie van vet en suiker aan het fruit echte karamel smaak te geven. Gebruik boter of ofwel plantaardige of kokosolie; de smaak van olijfolie of andere notenolie is te sterk. Bruine suiker, witte suiker en honing worden gemeenschappelijke zoetstoffen gebruikt voor karameliseren
Saute Pan

Voor een enkele partij van ananasschijven -. Dat is, zoveel als je kan passen in uw sautepan in een keer - je nodig hebt ongeveer 2 eetlepels vet en 1/4 kopje suiker of honing. Verhit de boter en suiker in een hapjespan op middelhoog vuur en leg de stukjes ananas in een enkele laag op de top.

Laat de ananas koken voor ongeveer vijf minuten, zachtjes duwen de stukken met een houten lepel om de paar minuten, zodat ze niet vasthouden aan de pan. Flip de plakjes en kook nog vijf minuten of zo, totdat ze zacht en de karamelsaus is bruin en dik.
Roosteren

roosteren stroperige ananasschijven op een plain bakplaat zal resulteren in een vast, verbrand puinhoop. In plaats daarvan, borstel de plakjes met een zeer dunne laag van de eenvoudige karamelsaus gebruikt voor sauteren, of strooi op sommige bruine suiker of motregen op honing. Coat een bakplaat met gesmolten boter of olie om plakken te voorkomen.

Leg de plakjes op de plaat en koken onder de grill voor twee tot drie minuten, tot ze licht gebruind zijn. Haal de bakplaat uit de oven en draai de plakjes. Broil voor nog eens twee tot drie minuten, of tot de suiker of saus is bruin en borrelen.
Grillen

karameliseren ananas op de grill is vergelijkbaar met het grillen proces. Grondig borstel de roosters van de grill of grill pan met boter of olie, en borstel de plakjes met een dun laagje caramel saus of strooi op suiker of honing.

Grill de schijfjes gedurende drie tot vijf minuten, of tot de onderzijde zijn voorzien van markeringen char. Flip de plakjes en grill voor nog eens drie tot vijf minuten.