Wat is inversiemagnetronkoken?

Koken met omgekeerde magnetron is een methode om voedsel in een magnetron te bereiden door het voedsel ondersteboven op een draaiplateau te plaatsen. Hierdoor kunnen de microgolven gelijkmatiger in het voedsel doordringen, wat resulteert in sneller en gelijkmatiger koken.

In een traditionele magnetronoven worden de microgolven uitgezonden door een magnetron die zich bovenaan de oven bevindt. Dit betekent dat het voedsel onderin de oven aan meer microgolven wordt blootgesteld dan het voedsel bovenaan. Dit kan resulteren in een ongelijkmatige bereiding, waarbij het voedsel onderaan te gaar wordt terwijl het voedsel bovenaan nog niet gaar is.

Door het voedsel ondersteboven op het draaiplateau te plaatsen, wordt het voedsel onderin de oven nu aan minder microgolven blootgesteld dan het voedsel bovenaan. Dit resulteert in een gelijkmatiger bereiding, waarbij het voedsel onderaan in dezelfde snelheid wordt gekookt als het voedsel bovenaan.

Koken in de omgekeerde magnetron is een eenvoudige en effectieve manier om de kwaliteit van voedsel dat in een magnetron wordt bereid te verbeteren. Het is bijzonder geschikt voor het bereiden van dik of compact voedsel, zoals vlees en groenten.

Hier zijn enkele tips voor koken in de omgekeerde magnetron:

- Gebruik een magnetron met draaiplateau. Dit zorgt ervoor dat het voedsel gelijkmatig aan de microgolven wordt blootgesteld.

- Plaats het voedsel ondersteboven op het draaiplateau. Hierdoor kunnen de microgolven gelijkmatiger in het voedsel doordringen.

- Kook het voedsel iets korter dan wanneer u het in een traditionele magnetron zou bereiden. Dit zal helpen voorkomen dat het voedsel te gaar wordt.

- Controleer het voedsel regelmatig om er zeker van te zijn dat het de gewenste gaarheid heeft bereikt.