Hoe wordt de gemeten output van een recept genoemd?

De gemeten opbrengst van een recept heet de opbrengst. De opbrengst van een recept is de hoeveelheid voedsel die wordt geproduceerd door het volgen van het recept. Het wordt doorgaans uitgedrukt in termen van het aantal porties of het gewicht van het eindproduct. Een recept voor een cake kan bijvoorbeeld een opbrengst hebben van 12 porties of 18 ounces.