Hoe maak je gebakken spekkool?

- 1 krop groene kool, klokhuis verwijderd en in dunne plakjes gesneden

- 1/2 kop (120 ml) plantaardige olie

- 1/2 kop (120 ml) water

- 1 theelepel zout

- 1/2 theelepel zwarte peper

- 1/4 kop (60 ml) sojasaus

- 2 eetlepels oestersaus

- 1 theelepel sesamolie

- 6 plakjes spek, gekookt en verkruimeld

Instructies:

1. Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.

2. Voeg de kool toe en kook, onder regelmatig roeren, tot hij zacht en lichtbruin is.

3. Voeg het water, zout en peper toe en kook tot de kool gaar is, ongeveer 5 minuten.

4. Voeg de sojasaus, oestersaus en sesamolie toe en roer om te combineren.

5. Voeg het gekookte spek toe en roer om te combineren.

6. Serveer onmiddellijk.

Tips:

- Om de kool smaakvoller te maken, kun je tijdens het koken een paar teentjes knoflook of wat gesnipperde ui aan de pan toevoegen.

- Als u geen gekookt spek bij de hand heeft, kunt u in plaats daarvan gehakte ham of worst gebruiken.

- Dit gerecht is ook lekker met andere koolsoorten, zoals savooiekool of rode kool.