Hoe te Linzen koken in een snelkookpan

Het voorbereiden van linzen in een snelkookpan is perfect voor degenen die een snelle, voedzame maaltijd zonder al te veel gedoe willen. In tegenstelling tot andere peulvruchten, linzen hoeft niet nodig om vooraf worden geweekt, zodat ze kunnen gaan van uw voorraadkast naar uw bord in minder dan 20 minuten. Voeg een grote partij en ze in de ijskast ongeveer drie dagen, of in de diepvries tot een jaar. Voor zowel de koelkast en vriezer opslag, pak linzen met hun kookvocht.
Wat je nodig hebt
Gedroogde linzen
Colander
Aromatics, optionele
Plantaardige olie
Zout

instructies

1. Sorteren door de linzen en verwijder alle puin dat aanwezig zou kunnen zijn, dan spoel ze grondig in een vergiet met koud stromend water.
   

2. Combineer 1 deel linzen en 3 delen water in uw snelkookpan. Bijvoorbeeld, als je wilt om te koken 3 kopjes droge linzen, voeg 9 kopjes water aan de snelkookpan. Voeg 1 eetlepel plantaardige olie voor elke 1 kopje droge linzen om te voorkomen dat schuimvorming en verstopping van de drukklep. Seizoen het mengsel met smaakvolle aromaten zoals hele teentjes knoflook, in vieren uien, laurier of gedroogde kruiden en specerijen.
   

3. Beveilig deksel van uw snelkookpan en zet deze op hoog. Zodra de druk bereikt hoge, reduceren tot medium. Franse groene en groene linzen zal ongeveer 10 tot 12 minuten duren om te koken, terwijl de bruine en rode die in ongeveer 8 tot 10 minuten zal koken. Split linzen vereisen slechts ongeveer 4 tot 6 minuten van het koken.
   

4. Laat de snelkookpan afkoelen en drukloos alvorens het te openen. Als de linzen zijn nog te zwaar voor uw wens, kook ze een paar minuten langer zonder het deksel totdat ze uw gewenste textuur te bereiken. Breng op smaak met zout voor het opdienen.