Hoe te Worst Broodjes Met Ready Made Gepofte Pastry Zorg

Afgewerkt bladerdeeg maakt worst rolt een 30 minuten maaltijd in plaats van een 24-uurs-affaire waarbij rollen, vouwen en koelen deeg. Hoewel in principe niet anders dan varkens in een deken, saucijzenbroodjes zijn een beetje meer respectabele dan hun hot-dog-in-biscuit-deeg tegenhangers omdat bladerdeeg is licht, schilferige en delicaat, of je het fris te maken of kopen bevroren. De belangrijkste overweging bij het maken van semi-scratch saucijzenbroodjes type worst - moet je verse worst eerst koken, maar u kunt gebruik maken van gerookte-en-genezen worsten, zoals als kielbasa, zoals
wat je nodig hebt.
Kielbasa of ongekookt losse worst
Losse worst Voorbereiding

1. Klop 1 ei voor elke 1/2 pond van rauwe gemalen worst en zet apart.
   
   

2. Voeg de grond worst, losgeklopt ei en een palmful van broodkruimels om een ​​mengkom. Meng de worst en bindmiddelen met de hand tot opgenomen.
   

3. Leg een stuk plasticfolie op het werkvlak en draai de worst uit op het. Vormen de grond worst in 3-inch-lang, 1 tot 1 1/2-inch-brede cilinders, zoals een koppeling zonder de behuizing.
   

4. Draai de plastic wrap over de worst en draai de uiteinden in tegengestelde richtingen. Breng een pan water aan de kook.
   

5. Pocheer de worst totdat het een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit, ongeveer 20 minuten bereikt. Controleer de temperatuur van één of twee worsten met een digitale thermometer.
   

6. Tap het water uit de worsten en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur op een bord. Leg de worsten in de vriezer voor ongeveer 15 tot 20 minuten om te relaxen.
   Inpakken en het bakken van de worst
   

   1. Verwarm de oven voor op 425 F. Neem de bladerdeeg uit de vriezer en laat het ontdooien bij kamertemperatuur.
      

   2. Klop een paar eieren met een vleugje van het water en zet apart. Strooi een karige hoeveelheid meel op het werkvlak en een deegroller.
      

   3. Vouw het bladerdeeg op het met bloem bestoven werkvlak en rol het uit tot 1/4-inch dik, 12 inch pleinen. Neem de worst uit de vriezer of koelkast.
      

   4. Snijd de kielbasa in 3-inch-lange stukken. Uitpakken van de verse worst bij gebruik.
      

   5. Slice het bladerdeeg in 4-inch-pleinen met een gebakje wiel. Leg een stukje worst in het midden van elk.
      

   6. Wikkel het deeg rond de worst in de lengte en druk op om af te sluiten. Vouw de uiteinden van het deeg over de naad en druk voorzichtig op te dichten.
      

   7. Bestrijk het ei wassen over elkaar gewikkeld worst en leg ze in een blad pan bekleed met bakpapier de naad naar beneden .
      

   8. Bak de saucijzenbroodjes tot gepofte en goudbruin zijn, ongeveer 20 tot 25 minuten.