Burrata zal smelten op een pizza zoals mozzarella , maar het is een schande om de delicate, gelaagde structuur die gewoon homogeen en zelfs loopneus zou worden verspillen. Omdat het zo vochtig, burrata zet ook uw pizza op risico van de groeiende doorweekte, vooral als je een dunne korst hebt gemaakt. Echter, een burrata pizza smaak en textuur voordelen bieden die verder gaan dan die van een conventionele mozzarella pizza als je wacht tot de pizza komt uit de oven en dan boven het met de kaas.
Burrata Lasagne

Burrata kan een rijke, romige lasagne te maken, maar het verschil met een lasagne die je maakt met mozzarella zal zijn, een steviger en duurzamer kaas, die zich tot relatief lange kooktijden. Burrata werkt goed in een zomer lasagne, waarin ingrediënten zijn vers en licht gekookt. Deze korte kooktijd laat de kaas te verzachten, zonder verlies van zijn contrast van texturen. Vermijd het vervangen burrata voor mozzarella in traditionele lasagna recepten.
Burrata Salade

Burrata en mozzarella kan zowel ster in salades, vooral met rijpe zomer tomaten, verse basilicum en extra vergine olijfolie. Verse mozzarella in een Caprese salade biedt een pillowy textuur die wordt versterkt door de smaak absorbeert van andere ingrediënten. Burrata in een Caprese salade voegt lagen van textuur als de aanbesteding buitenkant geeft manier om de romige centrum. Een Caprese salade met burrata zal een exacte vervanging van een Caprese salade met mozzarella
Burrata Bruschetta

Bruschetta kan net zo goed werken met burrata of mozzarella, hoewel de twee kazen bieden ietwat andere smaak en textuur ervaringen. Bij het maken van bruschetta, je toast het brood en afzonderlijk te bereiden de toppings voor het verspreiden van de toppings op de knapperige toast. Of u mozzarella of burrata gebruiken, niet koken de kaas op de bovenkant van het brood, een stap die de delicate textuur van beide kaas in gevaar kunnen brengen.