Fruit drogen is een veel voorkomende manier van het behoud van vruchten te buiten hun hoogseizoen geconsumeerd. Fruit kan in de zon op schermen of trays, of in het huis van droogmachines gedroogd worden. Zon drogen kost meer tijd en vaak resulteert in verlies van voedingsstoffen. Thuis fruit drogers vaak eindigen drogen van een belasting van fruit op een periode van 24 uur. Zon drogen duurt maximaal vier keer zo lang.
Opslaan bij kamertemperatuur

kamertemperatuur is ideaal voor het opslaan van gedroogd fruit. Laat gedroogd fruit niet op in direct zonlicht of in de buurt van een warmtebron. Ook slaan het fruit in een goed afgesloten container. Zuurstof zal verder droog de vrucht uit, waardoor het moeilijker dan een rots; het zal ook bevorderen achteruitgang en bederf. De ideale kamertemperatuur bij of beneden 68 graden Fahrenheit (20 graden Celsius). Elke luchtdichte container voor kamertemperatuur opslag, met inbegrip van glazen of plastic potten, rits zakken, plastic containers met deksels, of elke andere passende luchtdichte verpakking te doen. Als omgevingslucht zijn over het algemeen vochtig is, kan het aangewezen om de koelkast gedroogd fruit zijn. Onder de juiste omstandigheden, zal gedroogd fruit op te slaan voor 12 maanden.
Invriezen Gedroogd fruit

Gedroogd fruit kan worden opgeslagen en ingevroren. Store fruit in een luchtdichte container die vriesbrand weerstaat, zodat het fruit langer zal duren. Wanneer u klaar bent om bevroren gedroogd fruit te eten zijn, zal het niet lang te ontdooien na het verwijderen uit de vriezer te nemen. Optimale bevroren opslagtemperatuur op 0 graden Fahrenheit (-18 graden Celsius). Bij deze temperatuur, wordt bevroren gedroogd fruit voor ten minste 12 maanden.