Een goede ontdooien kunt u gesneden ham opnieuw invriezen zonder grote voedselveiligheid betreft. Ontdooi de gesneden ham in de koelkast, zodat het vlees blijft op een temperatuur van 40 graden Fahrenheit of lager. Houd de ham stevig verpakt in de originele verpakking of in een verzegelde container of zak, zodat het niet wordt blootgesteld aan een ziekte-veroorzakende bacteriën. Ontdooien gesneden ham bij kamertemperatuur of in warm water maakt het onveilig om te eten of opnieuw invriezen.
Verpakkingen

Luchtdichte verpakking helpt bij het elimineren vriesbrand en bezorgdheid over de veiligheid tijdens het vriezen. Als u het pakket te openen om wat hamplakken verwijderen, verzegelen gesloten en plaats het in een diepvries-safe rits-top zak voordat herbevriezing zodat lucht of vocht niet in contact met het vlees komen tijdens het invriezen. Label pakketten met de oorspronkelijke datum bevroren, en markeer deze als je het opnieuw invriezen. Je moet alleen opnieuw invriezen de ham eens tot een verlies van smaak en textuur kwaliteit te voorkomen.
Zorgen

Hoewel de smaak en textuur van belang zijn, de voedselveiligheid is de meest vitale zorg bij het ontdooien en opnieuw bevriezen gesneden vlees. Was altijd uw handen met warm water en zeep voordat u plakjes ham uit de verpakking, zodat u geen ziekte-pathogenen te dragen aan het vlees. Je moet in de koelkast ontdooid ham voor niet meer dan 24 uur voor opnieuw invriezen, en het is beter om het vlees opnieuw invriezen voordat het volledig ontdooit wanneer mogelijk.
Storage Times

Deli- gesneden, fabrikant gesneden en home-gesneden ham allemaal de kwaliteit te behouden in de vriezer voor slechts een tot twee maanden vanaf de eerste dag van het vriespunt. Als u ontdooien en opnieuw invriezen van het vlees, onder de eerste bevroren periode in uw gebruikt door datum. Zo kan plakken ham gedurende een maand daarna ontdooid ingevroren worden opgeslagen in de vriezer voor een periode van een maand voordat ze beginnen om de kwaliteit te verliezen. Eenmaal ontdooid, gebruik maken van de ham binnen drie tot vijf dagen of opnieuw invriezen het binnen 24 uur.