Op maat gemaakt voor een voedingswaarde-bewuste snacker met een zoete tand, clementines een goede bron van antioxidanten, vitamine C, foliumzuur en kalium. Een typische clementine bevat ongeveer 50 calorieën. Het consumeren van de schil voegt aan deze toch al-sterling voedingswaarde. De binnenkant van een clementine bevat vezels, en verbruiken sommige of alle van de schil aanzienlijk verhoogt de vezel quotiënt.
Kiezen van een Clementine

In de regel, hoe kleiner een clementine, hoe zoeter u kunt verwachten dat het is. Bij het kopen van clementines, kijk voor helder, glanzend, briljante oranje fruit met een duidelijke, unmusty citrusgeur. De vrucht moet stevig te knijpen, maar met een lichte geven, die sappigheid van het fruit bewijst. Als u van plan bent om de schil te eten, kopen biologisch clementines. De schillen van niet-organische fruit vaak bedekt met landbouwchemicaliën.
Andere toepassingen

Als u probeert het eten van een clementine met de schil en vind de smaak en textuur te onaangenaam zijn intense, sparen de schillen ongeacht. Clementine schillen zijn nuttig voor een aantal verschillende toepassingen, zowel culinaire en nonculinary. Savvy koks gebruiken gekonfijte schillen als een snack of dessert garnering. Peels kan ook worden gedroogd om te gebruiken in thee, toegevoegd aan gevogelte, doordrenkt in drank of gebruikt om de smaak water. De brandbare, geurende etherische oliën in clementine peelings maken ze een uitstekende keuze voor aanmaakhout. De schillen ook verzachten, geur en de-klomp bruine suiker wanneer ze gemengd in het voor opslag.