Tapioca wordt gemaakt van fijngemalen of gepareld cassave wortel.. De tapioca wordt gedroogd en gebruikt in desserts, zoals pudding, of als een bindmiddel voor soepen en stoofschotels.
Pudding is niet de enige te gebruiken voor tapioca.
Boba Pearl

Boba parel toegevoegd aan zoete melk thee of fruitsmaak dranken voor een extra textuur vergelijkbaar met gummy beren. Boba parel thee is ontstaan ​​in Taiwan en wordt ook wel bubble tea of ​​parel.
Verschillen

Boba parels zijn de grootte van knikkers en zijn bruin van kleur, terwijl de tapioca is de grootte van parels en witte vóór gekookt. Beide zijn hoog in calorieën en koolhydraten.
Misvattingen

Tan in kleur, denk boba parels niet ontwikkelen van hun karakteristieke zwarte kleur tot na het koken. Veel culturen gebruiken tapioca in beignets of hartige gerechten, niet alleen zoete desserts.
Feit van de pret

Raw cassave wortel bevat een vorm van cyanide toxine. Echter, het verwerken van de cassave wortel in tapioca en boba parel verwijdert deze toxine.