Hoe te Rasp radijs voor Sashimi

Presentatie speelt een grote rol als het gaat om het presenteren van Japanse gerechten. De gerechten die het voedsel wordt geserveerd op zijn meestal zeer elegant en de beplating is kleurrijk en nauwkeurig. Een veel voorkomende garnering bij het serveren sashimi wordt versnipperd, of geraspte, daikon radijs. De daikon radijs is een zeer sappig, taart en knapperig radijs gebruikt in veel Aziatische gerechten. De daikon radijs heeft vlees, dat is erg wit, bijna doorschijnende kleur. De radijs wordt versnipperd tot een bed voor de sashimi stukken te rusten verschaffen. Verschillende delicate bezuinigingen zijn nodig om geraspte daikon radijs voor
sashimi. Wat je nodig hebt
Knife
Groenteschiller
Groente vleesmes
Snijplank
creëren instructies

1. Snijd een deel van de radijs ongeveer 2 inch lang met een mes. Wikkel het resterende deel van de radijs in plastic omslag en koel.
   

2. Schil de daikon radijs met een dunschiller. Leg het daikon radijs stuk op een snijplank, zodat het afgesneden uiteinde naar u toe.
   

3. Maak een kleine incisie ongeveer 1/4 inch in het deel van de radijs die wordt geconfronteerd met behulp een flexibel mes, zoals een plantaardige snijmes. Hoek van het mes, zodat u kunt de buitenste laag uitgesneden ongeveer 1/4 inch helemaal rond de radijs.
   

4. Leg de gesneden kant naar beneden op de snijplank en langzaam rollen de radijs houden het mes flush tegen de snijplank naar de buitenste laag te verwijderen. Verplaats het mes langs de cut als je de radijs rollen. Snijd op deze manier tot u het centrum van de radijs te bereiken. Trim weg te dik of ongelijke delen en stuurde de lange plaat van radijs in twee of drie stukken afhankelijk van de lengte.
   

5. Rol de gesneden stukken in strakke cirkels. Maak 1/4 inch snijdt het einde om lange strengen vergelijkbaar met spaghetti noedels te maken.
   

6. Scheid de draden en plaats in koud water tot aan gebruik.