In rode pepers, rode en bruine bonen zoals licht en donkerrode kidney beans eiwit en dikke textuur wanneer gestoofd met tomatensaus, vlees en kruiden. Witte chili gewoonlijk profiteert van bleker bonen zoals de witte bonen of marine cannellini bonen. Andere soorten gemeenschappelijke bonen gebruikt voor chili zijn de pinto bonen, zwarte bonen of rode Mexicaanse bonen. Al deze soorten mengen goed samen in een partij van chili of werken goed alleen in combinatie met andere chili ingrediënten.
Kleurrijke Chili Beans

Ga weg van de vlakte en dezelfde door met kleurrijke, bonte bonen te kleden de visuele impact van uw chili. De Spaanse Tolosana bean is een erfstuk variëteit die een gestreepte witte en bruine uitstraling heeft. Ook bekend als de butterscotch calypso bonen, kan dit ras de kleur van een rode of witte chili verhogen. Gevlekte ratelslang of cranberry bonen hebben een gespikkeld uiterlijk en pak een punch met hun kleur en smaak. Gebruik deze met de traditionele vormen van chili bonen om je chili te verbeteren.
Kleine Chili Beans

Hoewel ze klein zijn, ze niet ontbreken in de smaak of voeding . De Native American tepary bonen, terwijl kleine, koks mooi in Spaanse pepers, stoofschotels en soepen. Bovendien beschouwen de flageolet bonen die is wit of lichtgroen-gekleurd, met een gladde, zachte textuur. Andere kleine bonen die goed werken in chili onder de rode en zwarte azuki bonen. Beide hebben een zachte zoete smaak die in pikante pepers kan het kappen van de hitte.
Grote Chili Beans

De grote, gevlekt Kerstmis boon met een zwarte en ivoor huid geeft Chili een nootachtige smaak en biedt een opvallende verschijning. Ook grote en gevlekt, maar niet de kastanje smaak die de kerst bonen bevat, is het Jackson wonder bonen en de Europese soldaat boon. Deze bonen houden hun vorm tijdens lange koken tijden en hebben een stevige structuur. Zet tuinbonen in een vegetarische chili om rundvlees het eiwit en stevige textuur of voeg de zoete en vlekkerig-gekleurde forel bean om punch een saaie chili recept.