Hoe te Kan bloemkoolsoep

Sommige voedingsmiddelen zijn beter geschikt voor thuis inblikken dan anderen. Soepen en bereide maaltijden zijn bijzonder moeilijk veilig behouden, en er zijn verschillende beperkingen aan de ingrediënten die kunnen worden gebruikt. Verboden ingrediënten zijn noedels, rijst, meel en andere bindmiddelen, melk en room. Om een ​​spruiten soep, bijvoorbeeld, kon alleen worden verdikt door het pureed spruiten. Om crème van bloemkool, zou de room toe en verdikkingsmiddel moeten worden toegevoegd na het potten van soep worden geopend en opgewarmd.
Wat je
Canning potjes
Pollepel
Canning trechter
Need inblikken jar deksels, nieuw en ongebruikt
Ring banden voor inblikken jar deksels
Pressure Canner
Canning tang (optioneel)
instructies

1. Controleer de conservenindustrie potten zorgvuldig, ervoor te zorgen dat geen van de potten hebben inkepingen, scheuren of schaafwonden die hen verhinderen het maken van een goede afdichting. Schoon en ontsmetten van de potten, deksels en alle keukengerei voordat u begint.
   

2. Maak de bloemkool soep. Als uw recept voor zuivel of zetmeel gebaseerde bindmiddelen, weglaten hen, zoals ze de soep onveilig voor de conservenindustrie zou maken.
   

3. Schep de soep in uw steriele potten, waardoor ongeveer een inch ruimte bovenaan. Als je soep is niet gepureerd, verdelen de bloemkool gelijkmatig tussen de potten en giet de bouillon over de top, om ervoor te zorgen dat elke pot bevat dezelfde verhouding van vaste stoffen tot vloeistof. Dit zal belangrijk zijn als je opwarmen en eindig de soep.
   

4. Plaats het deksel op uw inblikken potten, en schroef de schroefdraad ring bands over hen. Draai de ringen, moeten ze alleen maar om de deksels houden van bewegen tijdens de conservenindustrie proces. Air moet in staat zijn om te ontsnappen uit de potten of de conservenindustrie proces zal niet werken.
   

5. Bereid uw druk Canner volgens de instructies van de fabrikant, het controleren van de pakking op tekenen van slijtage en ervoor te zorgen dat alle openingen vrij zijn van obstakels en voedselresten. Run drie duim van water in de bodem van de Canner, en steek het rek.
   

6. Verhit de Canner om een ​​bijna-kook, vul dan de rek met uw potten van bloemkool soep. Bevestig het deksel stevig, met de petcock openen of het gewicht verwijderd uit het ventiel, afhankelijk van welk type Canner je hebt. Breng aan de kook en laat de stoom vrij vent gedurende 10 minuten.
   

7. Sluit het petcock of plaats de rocker, volgens welke type Canner u eigenaar. Breng het Canner totdat de juiste druk heeft bereikt, gewoonlijk drie tot 10 minuten. Proces pinten bloemkool soep voor één uur bij 10 psi, als je woont op zeeniveau. Quarts vereisen 75 minuten. Als je leeft meer dan 1000 voet boven de zeespiegel, verhogen de conservenindustrie druk tot 15 psi. Begin timing zodra de Canner is aangekomen op de juiste druk.
   

8. Draai het vuur uit, zodra de verwerkingstijd is voltooid. Verplaats de Canner een hittebestendig oppervlak afkoelen tot een uur, totdat deze drukloos. Open het deksel, het waarnemen aanbevelingen van de fabrikant veiligheid. Verwijder de potten, met inblikken tang als je ze hebt.
   

9. Controleer de potten na 12 uur afkoeltijd, om ervoor te zorgen dat ze een goede afdichting. De deksels moeten zichtbaar hol zijn, en moet een beltoon geluid bij aanrijding met een lepel in plaats van een doffe plof. Als een pot goed is afgesloten, zal het deksel niet naar beneden duwen en het voorjaar terug als je erop drukt met een vinger. Als geen potten niet deugdelijk zijn afgesloten, koelen ze en gebruik ze binnen een paar dagen.
   

10. Bewaar uw soep in een koele, donkere plaats waar het niet wordt blootgesteld aan directe warmte, of significante schommelingen in de temperatuur. Eenmaal geopend en opgewarmd, kan de soep worden afgewerkt met room, melk of zetmeel, verdikkingsmiddelen zoals gewenst.