Een eenvoudige jus te gebruiken met ham is eenvoudig te maken en elke gelegenheid. Om traditionele ham jus, een keer gaar te maken, verwijder de ham uit de braadslee en giet heet water in de pan. Giet deze vloeistof in een kleine steelpan. Voeg 2 el. van maïzena met 1/2 beker koud water en meng tot een gladde massa, terwijl het opwarmen van de jus. Roer de saus roeren voortdurend tot het kookt. Nadat het gekookt gedurende 2-3 minuten, je jus klaar. Het is niet nodig enige kruiden, maar u kunt uw eigen toe te voegen als u verkiest.
Red Gravy Eye

Rode ogen jus ook bekend als vogel-eye jus, slechte man jus of modderige jus is een traditionele jus zeer bekend in het zuiden van de Verenigde Staten. De legende zegt dat dit jus kreeg zijn naam van een kok die voor General Andrew Jackson, de zevende president van de Verenigde Staten gewerkt. Algemeen Jackson vroeg zijn kok om hem jus om enkele land ham begeleiden. Op dat moment was de kok dronken en had rode ogen als gevolg van de maneschijn hij had gedronken. De geruchten kreeg rond op het kamp, ​​en vanaf dat moment, werd de ham jus bekend als rode ogen jus. Ingrediënten voor de rode ogen jus bevatten pan sappen uit een ham, sterke zwarte koffie, zwarte peper en Worcestershire saus. Zodra alle gecombineerd, moet het mengsel worden gekookt voor twee tot drie minuten totdat het in de helft wordt verminderd.
Mosterd Gravy

Mosterd is een geweldige aanvulling op elke ham- gebaseerde maaltijd. Deze mosterd saus is perfect voor gekookte ham en de overgebleven saus kan gebruikt worden voor broodjes. Om mosterd jus te maken, zal je nodig hebt om samen te mengen in een pan, 1 eetl. bloem, 2 eetl. droge mosterd en 3/4 kop van bruine suiker. Voeg vervolgens in twee meegetroond oog dooiers. In een aparte kom, meng 1/4 kopje water met 1/4 kop appelazijn. Terwijl het mengsel in de pan aan het opwarmen is bij lage temperatuur, voeg langzaam in de azijn water onder voortdurend kloppen. Roer totdat de saus dik genoeg om de achterkant van een lepel te dekken. Het is dan klaar om te serveren over uw gekookte ham, of in een broodje ham.
Sweet Gravy

Voor degenen die liever zoete jus, kunt u een fruitige saus om uw ham vullen. Om dit te doen, moet u uw ham koken, samen met ananas plakjes, kruidnagel, en kersen. Gebruik tandenstokers ze plaats te houden op de ham. In een aparte container, combineer 1 kopje bruine suiker, ananas sinaasappelsap, en de kersensap uit de pot van de kersen. Laat deze vloeistof via ham en voeg een beetje water op de bodem van de pan, waarna de ham bereid in de oven worden bereid. Wanneer uw ham gaar is, de overdracht van de sappen en drippings uit de pan in een pan. Voeg in 1 eetl. bloem tijdens het koken op een laag vuur. Met behulp van een garde, roer voortdurend voor ongeveer een minuut.