Hoe de Japanse Aubergines Pickle

Japanse aubergine zijn vergelijkbaar met traditionele aubergine, maar zijn meestal kleiner en dunner zijn. Hun paarse huid is zo dun je niet hoeft te schillen voor het serveren en het levert een prachtig gekleurde augurk. Japanse aubergine kan worden gebeitst in minder dan 0 minuten en kan worden op smaak gebracht met knoflook, gember en andere kruiden en specerijen. Beitsen Japanse aubergines is een eenvoudige manier voor te bereiden en serveren markt haul of de tuin oogst van uw boer.
Wat je
£ 1 Japanse aubergine
Mandoline of zeer scherp mes nodig
1 eetl. zout
1/2 theelepel. suiker
2 theel. azijn
Colander
Bowl
instructies

1. Was de aubergine onder koud stromend water.
   

2. Snijd de aubergine zo dun mogelijk met behulp van een mandoline of zeer scherp mes.
   

3. Leg de plakken aubergine en zout in een vergiet. Samen Roer en laat zitten voor 15 minuten of tot de aubergine plakjes niet langer vloeistof los.
   

4. weer Spoel de plakken aubergine onder koud stromend water.
   

5. Leg de aubergine plakjes in een kom samen met de suiker en azijn. Onmiddellijk genieten.