Hoe wordt de koelkast Pickles Zonder Canning

Canning pickles met een druk of waterbad Canner kan tijdrovend zijn, en de apparatuur kan duur zijn. In plaats van conserven uw augurken, kunt u ze in de koelkast bewaren. De augurken moet in de koelkast blijven om te voorkomen dat bederven, maar je zal moeten verse zelfgemaakte augurken goed genieten na het groeiseizoen eindigt. Selecteer de gewenste beitsen kruiden om de gewenste smaken zoals koosjer dills, zoete augurken of brood en
boter. Wat je nodig hebt
beitsen komkommers
Knife
Pint-sized inblikken potten met deksels te maken
Koken potten
beitsen mengsel
1/2 tl. inblikken zout
1/2 theelepel. mosterdzaad
1/2 theelepel. selderij zaden
1/2 theelepel. gemalen kurkuma
1 1/2 kopjes witte azijn
1 1/2 kopjes suiker of honing
2 kopjes uien in dunne plakjes
1/2 kopje verse dille
niet-metalen kookpot

instructies

1. Kies vers, fris beitsen komkommers. Vermijd komkommers dat grote gebieden van geel of wit hebben. U moet drie of vier beitsen komkommers voor elke pint pot.
   

2. Snijd de uiteinden van de komkommers, zodat ze passen in de conservenindustrie potten. Laat 1/4 duim kopruimte vanaf de bovenkant van de komkommers aan de bovenkant van de pot. Spoel de komkommers onder koud stromend water om vuil en vuil te verwijderen.
   

3. Snijd de komkommer in de lengte in speren, dwars voor ronde augurken of laat ze geheel als u wenst.
   

4. Sanitize de conservenindustrie potten in kokend water gedurende 10 minuten om gevaarlijke bacteriën te doden. Kook de deksels in een aparte pot voor vijf minuten.
   

5. Koop een beitsen mix van uw lokale supermarkt. Volg de instructies op de verpakking van de beitsen specerijen goed mengen. U kunt uw eigen beitsen Spice te maken door het combineren van 1/2 theelepel. inblikken zout, 1/2 theelepel. mosterdzaad, 1/2 theelepel. selderij zaden, 1/2 theelepel. gemalen kurkuma, 1 1/2 kopjes witte azijn, 1 1/2 kopjes suiker of honing, 2 kopjes uien in dunne plakjes en 1/2 kopje verse dille. Vermijd het veranderen van dit recept, omdat de augurken moet blijven ondergedompeld in deze pekel te voorkomen dat ze bederven.
   

6. Breng het mengsel op een in de buurt van de kook op het fornuis in een kookpot. De meeste winkel mixen vereisen de toevoeging van azijn of water om de oplossing te creëren, dus lees het pakket zorgvuldig. Verwarm de oplossing in een niet-metalen kookpot want metalen reageert met de azijn en zal het uiterlijk van het mengsel te veranderen.
   

7. Verwijder de oplossing uit de kookplaat zodra het suddert. Verpak de komkommers in de potten. Giet de sudderen oplossing over de komkommers en laat 1/4 inch van headspace. Plaats de deksels op de conservenindustrie potten en draai ze met de schroef ringen.
   

8. Laat het beitsen oplossing afkoelen tot kamertemperatuur gedurende 2 uur. Plaats de augurken in de koelkast voor 24 uur voordat je ze verbruikt. Hoe langer de augurken genezing, hoe beter ze zullen smaken. Consumeer de augurken binnen 12 maanden voor het beste resultaat.