Hoe te Komkommers (10 stappen) Dehydrateer

U kan zijn aangezwengeld uw voedsel dehydrator om appels en tomaten, maar minder-common keuzes te behouden - komkommers, bijvoorbeeld - zijn ook de moeite waard om te drogen. Eet taai plakjes komkommer uit de hand als een snack of hak ze en ze in salades en sandwiches. Crisp komkommer chips kunnen licht gezouten worden voor een caloriearm alternatief voor chips, verkruimeld over uw salades als garnering, of in poedervorm in uw kruidenmolen en toegevoegd aan paneren en kruiden mengsels voor een subtiele, zomerse nota van smaak.
Dit is wat je
Scherp mes of Need mandoline
Plastic opbergzakken
Dehydrator Methode

1. Snijd uw komkommers tot 1/8-inch rondes, met een scherp mes of een mandoline. Hoe meer uniforme uw schijfjes, het gelijkmatiger en consequent de komkommers zal opdrogen.
   

2. Schik de plakjes komkommer op tray van uw dehydrator, met evenveel tussenruimte, zodat ze niet aanraken. Lucht moet vrij kunnen circuleren rond de schijfjes, of ze zullen niet goed drogen.
   

3. Plaats de laden in uw dehydrator. Als biedt variabele temperatuurinstellingen, elke temperatuur tussen 120 en 140 graden Fahrenheit aanvaardbaar. Sluit de dehydrator en zet hem aan.
   

4. Droog de komkommers voor 6 tot 8 uur, totdat zij de consistentie u wilt bereiken. Het bereiken van een knapperige, chip-achtige textuur meestal duurt ongeveer twee uur langer dan voor een leerachtige, stevige structuur. Uw werkelijke tijd zal variëren met de efficiëntie van uw dehydrator, de dikte van je schijfjes, de omgevingstemperatuur en luchtvochtigheid, en vele andere factoren.
   

5. Verwijder de gedroogde komkommers van uw dehydrator en laat ze afkoelen op een rooster, totdat ze op kamertemperatuur komen. Verpakken ze in kleine hoeveelheden in luchtdicht plastic zakken en bewaar ze op een koele, donkere plaats.
   Oven Methode
   

   1. Knip je komkommers in de 1/8- inch plakjes met een mandoline of een scherp mes.
      

   2. Schik de plakjes gelijkmatig op een perkament beklede bakplaat, zorg niet te laten overlappen. Als ze aanraken, zullen ze bij elkaar blijven nadat ze zijn gedroogd.
      

   3. Stel uw oven op de laagste temperatuur het kan beheren, idealiter 150 F of minder. Als je het drogen één vel komkommers, plaats het in het midden van de oven, of als je doet twee vellen plaats ze in de bovenste en onderste tweederde.
      

   4. Droog je komkommers voor 4-8 uur, afhankelijk van hoe lage temperatuur oven beheren. Draai de plakjes ten minste een keer om ervoor te zorgen de meest zelfs droging is mogelijk.
      

   5. Haal uw gedroogde komkommers uit de oven als ze uw gewenste graad van droogheid te bereiken en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur voordat verpakking ze in luchtdichte plastic zakken voor opslag.