Sommige zuivel poeders zijn duidelijk alternatieven voor droge melk Nonfat. Mageremelkpoeder is de meest gemakkelijk uitwisselbaar met magere melkpoeder. Zoals de naam suggereert, de voornaamste verschil ligt in het feit dat gepoederde magere melk een kleine hoeveelheid vet blijven, terwijl magere melk geen. Gepoederde magere melk geeft ook een aantal eiwitten, terwijl magere niet. Droge volle melk, een goede eiwitbron kan ook goed werken in bakken in gepoederde gereconstitueerde vorm en geeft een iets romiger structuur. Karnemelkpoeder biedt een zure basis voor mals gebakken goederen, en het is minder vet dan droge volle melk.
Zuivel-allergene Doppelgangers

Het kan nodig zijn om naar een health food winkel of een postorderbedrijf bron voor plantaardige melkpoeders, maar ze zijn goede vervangers dat u allergieën zuivel gerelateerde of ethische kwesties. Deze producten worden het best gebruikt voor hun culinaire eigenschappen niet als nutritionele tweelingen van droge melk, omdat elk heeft zijn eigen unieke voedingsprofiel. Gepoederde rijst melk, in poedervorm aardappel melk en poedervorm kokosmelk vervanging voor droge melk op een 1-op-1 basis, en ze zijn goede keuzes als u allergieën. Sommige kokosmelk poeder fabrikanten voegen melkeiwit, dus check etiketten zorgvuldig. U kunt ook vinden dat de hogere vetgehalte en kokos smaak niet past bij uw behoeften.
Protein Krachtcentrales

Als je op een vloeibaar dieet, soja en wei eiwit poeders zijn bruikbaar voor het toevoegen van voedingsstoffen en vaak vrij van lactose. Voor gewichtstoename of een spieropbouwende boost, voeg ze toe aan smoothies en shakes of opnemen in crème soep, pannenkoeken, havermout en roerei. Wei-eiwitisolaat en soja-eiwitisolaat en soja-eiwitconcentraat is handig voor mensen met lactose-intolerantie. Wei-eiwit isolaat is minder korrelig en & quot; beany & quot; proeverij in gebakken producten dan soja poeders. Wei-eiwitconcentraat is een betaalbare poedervorm eiwit product, maar mensen met een lactose-intolerantie moet vermijden.
Counterfeit Cashewnoten

Van alle direct beschikbaar noten, cashewnoten meest op lijken melkpoeder als ze worden vermalen en zijn minder geneigd om korreligheid aan gebakken producten en sauzen. Gebruik een schone koffieboon molen of spice molen aan de fijnste textuur te krijgen, en duw de gepoederde noten door een fijne zeef om de grotere stukken te verwijderen. Cashew poeder voegt eiwit aan maaltijden, maar het is hoger in vet dan magere melkpoeder en niet een goede keuze als je een notenallergie.
Liquid gelijkenissen

Volle melk en crème moet worden vermeden wanneer ze een gerecht te nat zou maken, zoals in sommige braadpan en brood recepten. Maar in soepen, sauzen en gebakken goederen waarin een andere vloeistof wordt gebruikt in combinatie met het poeder, vloeibare melk producten te maken nuttig - indien minder betaalbaar - vervangers. Voor elke 1/4 kop magere melkpoeder vermeld in een recept, gebruiken ongeveer een kopje room, volle melk, magere melk of magere melk. Zuivel-vrij vloeibare melk, zoals soja en rijst melk, zijn ook mogelijk vervangers. Zorg ervoor dat alle of een deel van de andere vloeistof opgeroepen in het recept te elimineren.