Plain, vetvrije yoghurt kan zure room in dips, dressings of als vervanging garnering. Voor een dikkere textuur, stam van de yoghurt in kaasdoek of gebruik gewone Griekse yoghurt.
Kwark

Om een ​​kopje zure room vervangen in een recept, vermengen één kopje kwark en twee eetlepels elk van citroensap en de melk.
Creme Fraiche

Creme fraiche heeft een vergelijkbare structuur en consistentie te zure room, en het zal niet stremmen wanneer het wordt gekookt. Plaatsvervanger creme fraiche voor zure room in sauzen, dips, dressings en desserts.
Karnemelk

Vervang een kopje karnemelk voor een kopje zure room, of voor een dikkere consistentie Combineer zevenachtste cup karnemelk met drie eetlepels boter of margarine.