U hoeft niet te missen op het milder kwaliteiten en tang die een klodder zure room voegt soep, taco bovenop nachos of kant aan aardappelpannenkoeken. Gekocht op basis van soja vervangers zorgen voor veel dezelfde textuur en smaak als de traditionele zure room. De ingrediënten in deze omvatten typisch sojaolie en palmolie, tofu, carrageenan, johannesbroodgom, suiker en palmolie. Soja vervangers zijn voor alle doeleinden en kan worden gebruikt in gebakken goederen en dips met minimale impact op de smaak en textuur van het eindproduct.
Zelfgemaakte Specerijen

Als u 're ook soja vermijden of liever een meer natuurlijke en minder chemisch gewijzigde producten, maken een zelfgemaakte-cashew basis zure room. Geniet van rauwe cashewnoten in heet water gedurende 30 minuten of langer; uitlekken en meng ze in een high-speed blender met een scheutje ciderazijn, citroensap, zout en genoeg water om de consistentie van zure room te creëren. Gebruik de cashew crème als basis voor dips of alleen op de top van uw volgende burrito. Avocado gemengd met limoensap, water en een beetje olijfolie maak een topping voor Mexicaanse geïnspireerde gerechten die de gladheid en de smaak van zure room nabootst.
Baking Zonder Zure Room

Regelmatige olie kan zure room maatregel voor maatregel vervangen in een recept voor snelle brood, muffins of cake. Als je niet wilt missen op de lichte tang die zure room voegt een gebakken goed, proberen met behulp van 3/4 kop van blik kokosmelk met een scheutje azijn voor elke 1 kop zure room. Soy yoghurt werkt ook maatregel voor maatregel als een zure room vervanger in gebakken producten.
Vermijden van de Fat

Als je nog steeds zorgen over het vetgehalte van substituten zoals zoals olie, kokosmelk en soja zure room alternatieven, gebruik dan een vruchtenmoes plaats. Pompoenpuree en appelmoes zijn twee veel voorkomende opties die u maatregel kan vervangen voor maatregel voor zure room in gebakken goederen. Appelmoes biedt de mildste smaak, maar pompoen aanvulling carrot cake, specerijen cakes en peperkoek. Vruchtenmoes hydrateert, maar de afwezigheid van vet kan leiden tot een gebakken goed dat iets harder en luchtiger dan wanneer de zure room. Zolang je niet knoeien met de andere ingrediënten die vet te bieden - zoals olie, boter of hele eieren - de textuur verandering zal minimaal zijn
.