Hoe te Freeze Taugé

Taugé voegen een gezonde crunch tot verse groene salades en Aziatische roerbak gerechten. Taugé vers blijven in de koelkast voor maximaal 5 dagen, of in de vriezer voor enkele maanden. Zij behouden hun textuur en frisheid op het ijs als je blancheren eerste (snel koken of stoom) hen. Blancheren stops enzym actie die bederf veroorzaakt en behoudt de smaak van de spruiten en
crunch. Wat je nodig hebt
Taugé
Grote pan met deksel
Plantaardige steamer (optioneel)
schuimspaan

Grote kom met ijswater
Papieren handdoeken
Diepvrieszakken
instructies

1. Maak de spruiten te blancheren door spoelen ze in koud water .
   

2. Vul de pan met water en breng aan de kook, als je niet een groente stoomboot zal gebruiken. Afwisselend, vul de pan met een 1 tot 2 inch water en zet de groentestomer in de pan. Breng het water aan de kook.
   

3. Voeg de taugé aan de pot met kokend water en blancheer voor 4 tot 6 minuten. Of, voeg taugé aan Steamer in een enkele laag, voeg deksel pot, en stoom gedurende 3 minuten.
   

4. Verwijder de spruiten uit de pan met de schuimspaan uit de pan, en meteen duiken spruiten in de kom van ijswater om het kookproces
   

5. Plaats spruiten in diepvries zakken stoppen.
   

6. Drain spruiten en dep ze droog met keukenpapier. , seal, en zet in de vriezer.