Soy kip is gemaakt door het extraheren van het eiwit uit soja meel. Processors water toevoegen aan het eiwit, verwarm het mengsel en doorgeven door middel van een extrusie cilinder. Volgens de Universiteit van Missouri website, het hoge vochtgehalte - tot 75 procent - is wat geeft het soja-eiwit mengsel een textuur en uitstraling die zijn zeer vergelijkbaar met kip. Onderzoekers bedacht een manier om meer vezels toe te voegen aan het mengsel, zodat het kan worden in stukken gescheurd als gewone gekookte kip.
Koken met soja Chicken

Soy kip strips kunnen worden gebruikt in de meeste recepten voor gewone kippen. Gebruik het als een substituut voor andere vleessoorten in lasagna, gooide met pasta of in een & quot; kip & quot; salade. Voeg versnipperd of in blokjes gesneden soja kip aan soepen, stoofschotels of roerbakgerechten. Soy kipproducten, zoals buffels & quot; vleugels & quot; en zoete en zure & quot; schnitzels, & quot; zijn ook verkrijgbaar als kant-en-klare voorgerechten.