Hoe te Freeze Mulberries (11 Steps)

Net als andere bessen, hoeft moerbeien niet rijpen nadat ze zijn geplukt en zijn zeer bederfelijke, maar je kunt ze genieten van het hele jaar door ze in te vriezen. Ongezoete droge-pack bevriezing is de eenvoudigste methode, op voorwaarde dat je niet bij elkaar erg de moerbeien klonteren. Ongezoete droge bevriezing is eenvoudig ook, en werkt goed als je wilt de bessen single voor later gebruik in gebak of als topping te houden. Sugar verpakking biedt gezoete bessen in een siroop die goed werken voor taarten, schoenlappers, sauzen en sommige beslagen. De siroop biedt extra bescherming tegen blootstelling aan lucht voor iets langere opslag, ook.
Wat je nodig hebt
Colander
Towel
Freezer container of zak
Stro

Ongezoete Dry-Pack Invriezen

1. Doe de moerbeibomen in een vergiet en spoel ze onder een zachte stroom van water, gooien ze lichtjes. Schud het overtollige water en plaats de bessen in een enkele laag op een absorberende handdoek. Draai ze dan regelmatig en laat ze drogen.
   

2. Plaats de bessen voorzichtig in een vriezer-grade plastic container of zak, waardoor ten minste 1/2 inch van de ruimte aan de bovenkant voor expansie. Zuigt de lucht uit de vriezer zakken met een rietje voor het afdichten van hen; een poging om druk op de lucht uit risico's inslaan van de bessen. Sluit de container of tas stevig vast.
   

3. Label het pakket met de datum en plaats de zak of container in de vriezer. Voor een optimale smaak en textuur, gebruiken moerbeien op deze manier bevroren binnen 6 tot 8 maanden.
   Ongezoete Droog Invriezen
   

   1. Was de moerbeien onder een lichte stroom van koud water in een vergiet. Zet ze voorzichtig tijdens het spoelen, vervolgens af te schudden zo veel mogelijk water. Breng de bessen op een absorberende handdoek zonder stapelen ze op elkaar. Flip hen over elke keer in een tijdje tot ze droog.
      

   2. Line de moerbeibomen in een enkele laag op een omrande cookie-lade. Leg ze in de vriezer blootgelegd tot 24 uur, zorg ervoor dat de lade niveau, totdat de bessen worden bevroren.
      

   3. Leg de bevroren moerbeien in een diepvries-grade plastic zak of container . Zolang de bessen volledig worden ingevroren, mag er geen extra uitbreiding zijn, zodat u het pakket kunt invullen. Gebruik een rietje om lucht uit zakken veilig te verwijderen en sluit het pakket.
      

   4. Schrijf de datum op de verpakking of zak zodat u weet wanneer het in de vriezer werd gezet. Bessen bevroren met deze techniek worden het best gebruikt binnen 6 tot 8 maanden.
      Gezoete Pack Invriezen
      

      1. Spoel de moerbeibomen in een vergiet onder een zachte stroom van koude water. Droog ze grondig af in een enkele laag op een absorberende handdoek, draaien ze dan een keer in de zoveel tijd om het proces te versnellen.
         

      2. Doe de moerbeibomen in een kom en voeg in 3/4 kop suiker per 1 liter moerbeien. Roer tot de suiker is opgelost. Wees langzaam en zacht als je wilt om de individuele bessen behouden of prak ze tot een pasta.
         

      3. Breng de gezoete bessen in een diepvries-grade plastic container of zak. Laat 1/2 inch of meer ruimte voor de bessen uit te breiden in. Gebruik een rietje om lucht uit diepvries zakken te verwijderen en goed sluiten van de verpakking.
         

      4. Label het pakket met de datum en zet het in de vriezer. Moerbeien bevroren op deze manier worden het best gebruikt binnen 9 tot 12 maanden.