Hoe om te bakken spinazie (4 stappen)

Een en een half kopjes rauwe spinazie heeft slechts 20 calorieën, maar biedt een goede bron van ijzer, magnesium, foliumzuur, kalium en vitamine A, C, en K. Het wordt beschouwd als een superfood voor het hart en de ogen en het kan helpen voorkomen dat bepaalde vormen van kanker. Frituren spinazie is een goede manier om het te bereiden, omdat geen van de voedingsstoffen verloren in het kookwater.
Wat je nodig hebt
£ 1 verse spinazie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el. olijfolie, meer indien nodig
Kosher zout en versgemalen zwarte peper
rode wijnazijn, indien gewenst
Grote koekenpan
instructies

1. Spinazie heeft de neiging te halen een veel zand uit zijn groeiende bed, zo zorgvuldig wassen. Een effectieve manier om spinazie wassen is om een ​​schone gootsteen of bak met koud water te vullen, dan dompel de spinazie en swish het rond, zodat de korrel val naar de bodem. Giet af en herhaal een paar keer, als dat nodig is. Geef de bladeren een laatste koele water spoelen in een vergiet en spin droog of dep ze droog met keukenpapier. Het is niet erg als wat water blijft op de bladeren, omdat dit zal helpen stoom de spinazie als het kookt.
   

2. In een grote koekenpan, Verhit 2 el. olijfolie op middelhoog vuur. Wanneer de olie begint te schemeren en pan warm aanvoelt wanneer je je hand houdt twee duim van het, voeg de gehakte knoflook. Bak de knoflook, roeren gedurende 30 seconden. Heeft knoflook tot bruin niet toestaan.
   

3. Plaats spinazie bladeren in de pan en roer de vacht met olie. Bak de spinazie, roeren met een houten of siliconen spatel om ervoor te zorgen dat het niet te verbranden, totdat de bladeren zijn verwelkt, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Als spinazie begint te houden aan de pan, voeg een extra eetlepel olijfolie.
   

4. Haal de pan van het vuur en splash met rode wijnazijn voor het opdienen, indien gewenst. Maakt ongeveer 4 porties.