Hoe te Droog Berries

Maak uw eigen uitgedroogd bessen van vers fruit als je nodig hebt om een ​​overvloed aan bessen te slaan. Gedroogde bessen maken ook een eenvoudige snack en goed werken in veel gebakken goederen. Kies bessen bij hun piek rijpheid voor de beste drogen, maar iemand die steeds zacht en overrijpe voorkomen. Bosbessen, frambozen, bosbessen en aardbeien zijn slechts een paar soorten die goed drogen.
Wat je nodig hebt
Colander
Knife
Citroensap
Bowl
Pans of drogen trays
Perkamentpapier
Oven thermometer
Fan
Getting Ready

1. Leg de bessen in een vergiet en spoel ze af met koud water. Verwijder eventuele gekneusd, beschadigd of beschimmelde bessen en gooi ze weg. Verwijder de stengels en bladeren van de bessen, indien nodig.
   

2. Slice grote, zachte bessen, zoals aardbeien, in tweeën of in vieren, zodat ze allemaal dezelfde grootte. Laat kleine bessen, zoals bosbessen, geheel.
   

3. Dip bessen met stevige skins, zoals bosbessen of veenbessen, in kokend water gedurende 30 seconden en vervolgens in koud water, zodat hun huid te kraken.
   
   

4. Meng gelijke hoeveelheden van citroensap en water in een kom als je drogen zachte huid bessen, zoals aardbeien. Week de bessen in het mengsel gedurende 10 minuten, zodat ze niet verkleuren nadat ze drogen.
   Drogen in een Dehydrator
   

   1. Schik de bessen in een enkel laag op de dehydrator lade. Laat ½ inch ruimte tussen elke bessen, zodat de lucht vrij kan circuleren als ze drogen.
      

   2. Plaats de bakjes in de dehydrator zodat ze ongeveer 2 duim van elkaar. Stel de dehydrator tot 140 graden Fahrenheit.
      

   3. Controleer de bessen elke 2 uur als ze drogen. Afhankelijk van de hoeveelheid en grootte van de bessen, kan 24 tot 36 uur voordat ze drogen. Wanneer het grondig droog, bessen voelen hard en rammelaar op de lade wanneer u het schudden.
      Bedienen van de oven
      

      1. Zet de oven op de laagste temperatuur setting, bij voorkeur 140 F. Kraak de ovendeur open, zodat het vocht kan ontsnappen. Stel een thermometer in, zodat u de temperatuur kunt controleren.
         

      2. Line bakken pannen met bakpapier. Schik de bessen op de top van het papier in een enkele laag.
         

      3. Plaats de pannen in de oven, stapelen ze op de oven rekken zodat ze zitten minstens 1 ½ inch uit elkaar. Stel een ventilator in de voorkant van de oven voor luchtcirculatie te verhogen en af ​​te voeren overtollig vocht.
         

      4. Controleer de temperatuur van de oven om de 30 minuten om ervoor te zorgen dat het blijft tussen de 140 en 160 F. Rotate de pannen in de oven om de 2 uur, zodat de bessen droog gelijkmatig.
         

      5. Verwijder de bessen uit de oven als ze hard en rammelen op de laden. Het kan 24 uur of langer duren voordat de bessen volledig drogen.