Hoe te Kan sugar snaps (15 Steps)

Canning behoudt voedsel en kunt u genieten van het hele jaar door. Behoud sugar snaps door inblikken hen kunt u genieten van de erwten zonder gedroogde degenen hydrateren elke keer. Sugar snaps, een kruising tussen de sneeuw en het Engels erwt, zijn helder en vaak op een salade of roerbakken geplaatst. Zodra je kunt sugar snaps, zult u het gemak van altijd erwten die klaar om te worden geserveerd zijn ervaren.
Wat je nodig hebt
Sugar snaps (gedroogd of vers)
Canning potjes met deksels en ringen
Kookpotten
Colander
Salt
Pressure Canner
Jar tang
instructies

1. Sorteren door de erwten . Gooi die zachte of verkleurd zijn.
   

2. Steriliseer de conservenindustrie apparatuur. Plaats de potten, deksels en schroef ringen in een pot met kokend water. Kook ze 10 minuten om ze te steriliseren.
   

3. Vul een grote pan met water. Breng het water aan de kook.
   

4. Spoel de gedroogde erwten af ​​in warm water. Leg de gewassen erwten in een aparte pot en bedek ze met kokend water vanaf stap 3. Kook ze gedurende 2 minuten, en verwijder ze van de kookplaat. Laat ze om te genieten gedurende 1 uur, en daarna uitlekken ze in een vergiet.
   

5. Kook de erwten nadat u hydrateren hen. Leg ze in een pan met kokend water en kook ze gedurende 30 minuten. Voeg & # XBC; tl. zout voor elke pint van erwten, en het behoud van het water voor de conservenindustrie.
   

6. Plaats het rooster op de bodem van de druk Canner. Vul het Canner met 4 inches van warm water. Plaats het op de kookplaat op laag vuur en verwijder het deksel.
   

7. Verpak de erwten in de potten. Laat 1 inch van de ruimte aan de bovenkant van elke pot.
   

8. Giet het kokende water je de doperwten gekookt in in elke pot. Probeer 1 inch headspace houden boven. De erwten moeten volledig worden gedekt in het water.
   

9. Zet een deksel op elke pot. Schroef de ringen op de potten veilig.
   

10. Voeg meer warm water aan de Canner als het water erin neer afgelopen 3 inch. Plaats de conservenindustrie potten in de druk Canner met jar tang.
    

11. Bevestig het deksel aan de druk Canner. Laat het gewicht af of de klep geopend. Verwerk de erwten, waardoor alle stoom te ontsnappen uit de Canner vent gedurende 10 minuten.
    

12. Plaats het gewicht terug op de Canner of sluit de ventilatieopeningen. Laat de Canner te bouwen naar 10 tot 15 pond, afhankelijk van de hoogte. Raadpleeg de handleiding die bij de druk Canner kwam om te bepalen hoe je het goed gebruikt.
    

13. De tijd van de Canner eenmaal de juiste druk bereikt. Pint potten moeten blijven in de Canner voor 75 minuten, en kwart potten moeten verwerken gedurende 90 minuten. Om de druk constant te houden, aan te passen aan de hitte als dat nodig is.
    

14. Zet het vuur uit na de juiste hoeveelheid tijd. Laat de druk dalen tot nul, en verwijder het gewicht of open de ventilatieopeningen zodat de stoom kan ontsnappen. Verwijder de Canner deksel, en til de potjes voorzichtig uit.
    

15. Controleer elke pot om ervoor te zorgen dat deze gesloten blijft. Druk op het deksel, en als het deksel maakt een klikkend geluid of deuken, dan moet opnieuw worden verwerkt. Verwijder het deksel en voeg een nieuwe gesteriliseerde ene naar de conservenindustrie pot vóór opwerking.