De zure smaak van tamarinde concentraat lijkt op de mond puckering smaak bevatten.
van citrusvruchten. Combineer citroen- of limoensap met bruine suiker te vervangen 1/6 van het bedrag van de tamarinde concentraat gevraagd in uw recept. Gebruik bijvoorbeeld 2 eetlepels citroensap met 1 eetlepel bruine suiker 1 theelepel tamarinde concentraat vervangen. Pas de hoeveelheid suiker op basis van uw persoonlijke voorkeur voor zoetigheid in de schotel.
Amchoor Powder

amchoor poeder uit onrijpe mango smaakt dezelfde wijze tart. Verkrijgbaar in de Indiase kruidenierszaken, amchoor poeder is een veelgebruikt ingrediënt in Noord-Indiase gerechten. Met 50 procent meer amchoor poeder om tamarinde concentraat vervangen. Bijvoorbeeld, als uw recept voor 1 eetlepel tamarinde concentraat, gebruik 1 1/2 eetlepels amchoor poeder.
Worcestershire Sauce

Worcestershire sauce krijgt zijn pittige smaak van tamarinde dus dit specerij maakt een natuurlijke vervanger voor tamarinde plakken. Kijk voor een merk van Worcestershire sauce die echte tamarinde in de ingrediënten bevat; sommige lage kwaliteit merken kunnen beknibbelen op deze aroma. Gebruik 1 eetlepel Worcestershire te vervangen 1 eetlepel tamarinde concentraat.
Gedroogde vruchten

Gebruik de zoetheid van gedroogde vruchten gecombineerd met citroensap tot een zoete en pittige vervanging creëren voor tamarinde concentreren met een textuur hetzelfde als tamarinde pasta. Puree gelijke delen van ontpitte pruimen, gedroogde abrikozen, citroensap en gehakte data in een keukenmachine, en gebruik 1 tabelspoon van dit mengsel tot 1 eetlepel tamarinde concentraat vervangen in uw recepten.