Hoe te mierikswortel maken van de wortel

Mierikswortel is een slanke lange witte wortel die is flauw van smaak tot het geraspt of gemalen. De wortel releases vluchtige oliën als een afweermechanisme om roofdieren te stoppen met het eten van hen, net als een ui doet wanneer je gesneden in het en het maakt je verscheuren. Verse mierikswortel is geraspt en heeft azijn toegevoegd. Azijn stopt de vluchtige chemicaliën uit wordt vrijgegeven en stabiliseert het niveau van hotness van de mierikswortel. U kunt mierikswortel thuis met een keukenmachine.
Wat je nodig hebt
Box fan
Grote kom
Verpakking potten of bakken en Witte azijn
latex of plastic voedselbereiding handschoenen
Plantaardige borstel
Groenteschiller
Voedsel processor
instructies

1. Stel uw werkruimte in de buurt van een open raam. Zet een grote kom, uw verpakking potten of bakken en witte azijn op uw werkplek. Richt een fan bij het raam, zodat de lucht zal blazen uit het gebouw als je hem aanzet. Mierikswortel releases vluchtige chemische stoffen die te krijgen in de lucht en zijn intense geur is scherp en kan ogen, sinus of longirritatie veroorzaken.
   

2. Zet het kraanwater in uw gootsteen en plaats de mierikswortel wortel onder het stromend water. Laat de mierikswortel zitten in het uitvoeren van het water gedurende twee minuten. Schrob het oppervlak van de wortel met een plantaardige borstel om alle te verwijderen van het vuil.
   

3. Zet uw raam ventilator. Doe je handschoenen om hen te beschermen tegen de chemicaliën. Snijd de groene bovenkant van de mierikswortel wortel met een mesje. Houd de mierikswortel wortel en de dunschiller onder stromend water en trek de bruine huid van de wortel. Het stromend water af te spoelen enkele van de vluchtige chemicaliën de wortel uit te zetten wanneer u het snijden.
   

4. Voer uw voedsel processor en voeden de wortel in de keukenmachine de deksel chute. Maal de wortel, totdat het een fijne gepureerde consistentie en stokken naar de bodem en zijkanten van de processor kom. Begin langzaam motregen witte azijn door de processor 's deksel chute. Voeg de azijn, totdat de grond mierikswortel wortel dikker en de gehakte wortel is zeer fijn van structuur.
   

5. Maak de geraspte mierikswortel wortel met azijn in de grote kom. Voeg 2 el. 3 eetl. azijn voor elke 1 kop geraspte mierikswortel en roer tot de puree heeft een gladde consistentie. Neem een ​​beetje de smaak van de mierikswortel door dompelen in je vinger en het oppakken van een klein bedrag op zijn tip en proeven. Voeg kosher zout naar smaak, ongeveer 1/2 theelepel. per kopje gepureerde mierikswortel.
   

6. Plaats de gepureerde mierikswortel in de verpakking potten of bakken en in de koelkast totdat u klaar bent om ze te gebruiken zijn. Mierikswortel heeft een warmer smaak wanneer het in de koelkast koud wordt gehouden. De mierikswortel duurt twee maanden. Als het bruin wordt, gooi het weg en maak een nieuwe batch.